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Roma
20 Giugno 2019
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Chimera

Base
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Ristorante – Pub – Birreria Artigianale – Vini Naturali – Steakhouse.

Il motore che muove il chimera è la passione per la birra artigianale ed i vini naturali.

Ma la sfida vera del chimera è quella di unire il culto della bevanda a quella del cibo.

Una grandissima importanza è riservata alla ristorazione suddivisa in due tipologie distinte:

-una cucina fast food con hamburger di Angus 100% made in chimera, preparati giorno per giorno con ingredienti segreti, e numerose specialità che riprendono piatti tipici da tutto il mondo rivisitati e trasformati per apportare unicità di gusto ad ogni piatto;

una creativa cucina ristorante che unisce sinergicamente tradizione ed innovazione. Antipasti, primi, realizzati con ingredienti selezionati e secondi di carni pregiate. La regina indiscussa del menù è proprio la carne. Filetti, entrecôte, tagliate e tante altre preparazioni proposte semplicemente ai ferri o in ricercate salse.
Viene proposta inoltre, una ineffabile beer cuisine, che vede i primi e i secondi aromatizzati con ottime birre artigianali che conferiscono sapori particolari ed insoliti.
Il locale serve le migliori birre artigianale dall’Italia e dal mondo. Avendo a disposizione un impianto auto-costruito con cella frigorifera, la birra non subisce quello shock termico che ne comprometterebbe le sue proprietà organolettiche. L’impianto a 13 vie viene pulito e sanitizzato regolarmente per preservare le originali caratteristiche di ogni birra ed esaltarne aroma, gusto, fragranza e qualità. Molto frequentate sono le immancabili degustazioni con i birrifici artigianali.
Importante è la selezione per la carta dei vini solo ed esclusivamente creati da cantine che propongono le loro etichette con metodi naturali, senza aggiunte di sostanze chimiche di sintesi, liberi da pesticidi e sostenibili per la biodiversità.
Nei mesi estivi il chimera sfrutta a pieno lo spiazzale antistante con tavoli all’aperto ed innumerevoli iniziative.
Calcio & Sport Live, Sky, DAZN in TV e Maxischermo.
Contatti
Via Gaetano di Biasio, 98 Cassino, Italy, 03043
Orari
Lunedì
19:00 - 02:00
Martedì
19:00 - 02:00
Mercoledì
19:00 - 02:00
Giovedì
19:00 - 02:00
Venerdì
19:00 - 02:00
Sabato
19:00 - 02:00
Domenica
19:00 - 02:00