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Roma
16 Ottobre 2019
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Telopreparoio

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Un locale nel centro di Tarquinia, un’insegna old style, un arredamento che richiama un gusto green e uno street food per tutti i gusti, dagli amanti di carne e pesce ai vegetariani.

Un mix di componenti che si riflette anche nei prodotti creati dagli street chef Sabrina Listorti e Carmelo Costa, che amano mescolare sapori insoliti creando accostamenti fantasiosi come lardo di colonnata e prugne, con cui farcire la pinsa, la vera specialità del locale.

Ci sono poi gli sformatini di orzo alla parmigiana, il pollo fritto accompagnato da paprika in salsa di soia, zenzero e lime.

Altra specialità sono sicuramente le polpette, preparate nei modi più vari, da provare quelle ricotta e spinaci con gazpacho.

Da Telopreparoio, la tradizione viene esaltata rivisitandola, come nel sartù di riso, tipico partenopeo, servito in maniera creativa.

La creatività si coglie anche nei cestini di pane, che accolgono varie prelibatezze come gorgonzola fuso con pere, noci e sedano.

Un posto dove i sapori più diversi si fondono insieme dimostrando quanto la cucina sia un luogo dove sperimentare, perché i risultati, come in questo caso, possono essere straordinari.

Contatti
Piazza Trento e Trieste 5, Tarquinia, 01016
Orari
Lunedì
12:30 - 15:00, 18:00 - 22:00
Martedì
12:30 - 15:00, 18:00 - 22:00
Mercoledì
12:30 - 15:00, 18:00 - 22:00
Giovedì
Closed
Venerdì
12:30 - 15:00, 18:00 - 22:00
Sabato
12:30 - 15:00, 18:00 - 22:00
Domenica
18:00 - 22:00