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SUMMARY:Carbonara Day - Roma - 30 Settembre 22 12:00
DESCRIPTION:CARBONARA DAY è l’evento dedicato a tutti gli amanti della P
 asta alla Carbonara\, un classico della cucina romana\, divenuto col tempo
  uno dei piatti più popolari italiani ed apprezzati all’estero.\n\nLa P
 asta alla Carbonara sarà la regina di questo weekend ma saranno tante le 
 proposte in campo in una manifestazione dedicata ai sapori della cucina it
 aliana. 35 tra stand e truck food per apprezzare i piatti regionali e le b
 ontà tipiche.\nShow Cooking\, corsi\, presentazione di libri\, dimostrazi
 oni ed incontri per tutta la durata della manifestazione. I più piccoli a
 vranno a disposizione un’area giochi\, animazione e laboratori didattici
 .\n\nTre giorni interamente dedicati alla Carbonara:\nDa venerdì 30 sette
 mbre a domenica 2 ottobre.\nVenerdì 30 settembre: 19:00 - 24:00\nSabato 1
  ottobre: 11:00 – 24:00\nDomenica 2 ottobre: 11:00 – 23:00\n\nRispetta
 ndo la tradizione la nostra super CARBONARA sarà preparata con uova biolo
 giche della Cooperativa Agricoltura Nuova di Decima Malafede\, Guanciale d
 ei Castelli Romani del salumificio Argentati di Ariccia\, Pecorino Romano 
 DOP e Pecorino Biologico per premiare il KM 0 e la filiera corta\, pepe se
 mpre bio per rispettare l’agricoltura sostenibile.\n\nAvremo delle super
 be rivisitazioni e varianti per palati più esigenti o più intraprendenti
 \, quindi presso lo stand di Orlandi Tartufi lo Chef Francesco Maria Cingo
 lani proporrà la Carbonara al Tartufo di Avezzano\, Lo chef Alessio Manci
 ni di Myda Grill e lo Chef mauro Poddesu di Al42 ve la faranno assaggiare 
 con julienne di carciofi croccanti e crema di asparagi.\n\nIl “BELLO” 
 della nostra CARBONARA:\n\n 	Ve la faremo in diretta\, davanti a voi\, in 
 una cucina a vista realizzata per l’occasione in uno stand in Piazza dei
  Mirti nel cuore del popolare quartiere romano di Centocelle.\n 	La faremo
  rispettando la ricetta originale\, senza panna\, senza pancetta e senza p
 armigiano ma solo con uovo\, guanciale\, pepe e pecorino.\n 	Ai fornelli t
 roverete una brigata composta da chef\, quelli veri\, con il classico capp
 ello a cilindro la “toque blance” ed il camice con su scritte le propr
 ie iniziali.\n 	Vi faremo assaggiare la famosa Carbonara 3.0 dello Chef Lu
 ca Malacrida e la super cremosa Carbonara dello Chef Alessandra Mariani (E
 ataly).\n 	Sarà un momento particolare\, un elogio alla tradizionale cuci
 na romana\, all’interno della più grande manifestazione “La Via degli
  Chef”.\n 	Ci sarà la possibilità di trascorrere una gradevole giornat
 a tra stand di ristoratori accorsi da tutta Italia per presentare il loro 
 piatto forte\; si potrà assaggiare il tradizionale Cibo di Strada italian
 o\, dagli Arrosticini abruzzesi alla Bombetta pugliese\, oppure piatti di 
 cucina internazionale come i tacos messicani e la Paella spagnola\, accomp
 agnati da birre artigianali e vini di cantine italiane. L’offerta gastro
 nomica sarà varia ed abbondante con molte particolarità e bontà tipiche
  regionali. I particolari li troverete all’interno dell’evento La Via 
 degli Chef.\n\nIngresso GRATUITO aiutaci ad organizzare al meglio l'evento
  scrivendo il proprio nome + il numero delle persone partecipanti in bache
 ca\, si paga solo quello che si mangia... Seguiteci sulle nostre pagine fa
 cebook Roma Food Village\, Chef di Strada e troverai tutti i menù dedicat
 i
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