Sagre, Gastronomia e Tradizioni

Festa dell’olio e dell’oliva di Gaeta

Gaeta, 1 Luglio 2016 - 3 Luglio 2016

Giornata di Giovedì 30 giugno 2016 – Palazzo della Cultura
11,30 – Conferenza stampa presentazione evento, con la partecipazione del Consorzio per la Tutela e la Promozione dell’Oliva di Gaeta DOP.

1° Giornata di Venerdì 1 luglio 2016 – Molo Sanità
Apertura della manifestazione
18,00 – Inizio – Saluti del sindaco Cosmo Mitrano e altre autorità;
Interventi:
Presidente Associazione CAPOL (Centro Assaggiatori Produzioni Olivicole Latina) Luigi Centauri;
Presidente associazione ASPOL (Associazione provinciale produttori Olivicoli Latina) Cosmo Di Russo;
18,30 – Apertura stand;
18,30/ 23,00 – IV° Concorso “I CONSUMATORI PREMIANO L’OLIO E L’OLIVA DI GAETA”: Banco di assaggio “consumer test”.
19,00 alle 23,00 – L’analisi organolettica nel percorso di valorizzazione dell’Olio Evo e dell’Oliva da mensa “Gaeta” della cultivar Itrana:
Mini-Corsi – Degustazioni guidate ed informate dell’Olio extravergine e della
Oliva da mensa “Gaeta” a cura degli assaggiatori Capol;

2° Giornata di Sabato 2 Luglio 2016 – Molo Sanità
11,30 – Selezione del migliore olio e oliva nera e bianca (Premio della Critica) a cura dei giornalisti del settore, presso il ristorante Antico Vico;
18,00 – Apertura stand;
18,00/ 23,00 – IV° Concorso “I CONSUMATORI PREMIANO L’OLIO E L’OLIVA DI GAETA”: Banco di assaggio “consumer test”.
18,30 – L’Assaggio Professionale dell’Olio – Analisi organolettica (Panel Test) sugli Oli Evo delle Aziende partecipanti a cura del Panel di assaggiatori del Capol, coordinati dal Capo panel C.O.I. (Consiglio Oleicolo Internazionale), Giulio Scatolini.
19,30 alle 23,00 – Mini-Corsi (con rilascio attestato di partecipazione): Degustazione guidata ed informata dell’Olio Evo e della Oliva da mensa “Gaeta” a cura degli assaggiatori Capol.
20,00 – Cucinare con l’alta qualità – Rivisitazione di piatti tipici della tradizione culinaria gaetana, con l’olio extravergine di alta qualità Colline Pontine e olive di Gaeta, con assaggio finale ai visitatori presenti a cura degli chef dell’istituto alberghiero di Formia e dei ristoratori locali.

3° Giornata di Domenica 3 Luglio 2016 – Molo Sanità
18,00 – Apertura stand;
18,00 alle 23,00 – Mini-Corso (con rilascio attestato di partecipazione): Degustazione guidata ed informata dell’olio extravergine e della oliva da mensa “Gaeta” a cura degli assaggiatori Capol;
18,30 – L’Assaggio Professionale delle Olive da mensa – Analisi organolettica (Panel Test) sulle Olive “Gaeta” e “Itrana Bianca” delle aziende partecipanti a cura del Panel di assaggiatori del Capol, coordinati dal Capo panel C.O.I. (Consiglio Oleicolo Internazionale), Giulio Scatolini.
18,45 – Selezione migliore Stand presente alla manifestazione a cura delle autorità ed esperti del settore;
19,00 – IV° Concorso “ IL MONTANO REALE “
I CONSUMATORI PREMIANO L’OLIO E L’OLIVA DI GAETA
Seminario/Conferenza: “Olio Evo e Olive Gaeta: risorsa dell’olivicoltura di qualità ed importanza dell’olivicoltura nella storia dell’economia degli Aurunci”
Intervengono:
Sindaco Dott. Cosmo Mitrano
Capol – Presidente Luigi Centauri
Aspol – Presidente Cosmo Di Russo
Consorzio Tutela dell’Oliva di Gaeta DOP – Dott. Maurizio Simeone
Corpo Forestale dello Stato – Responsabile Nazionale Sicurezza Agroalimentare – Dott. Amedeo De Franceschi.
Università Sapienza di Roma – Dip. Scienze e biotecnologie del Polo Pontino
Prof. Eugenio Lendaro
Presidente LILT Sez. Latina – Dott. Alessandro Rossi
20,30 Premiazione e consegna degli attestati alle Aziende:
Olio Evo- Olive “Gaeta e “Itrana Bianca”: I primi tre classificati giudicato dai consumatori e dal Panel Capol;
Premio della critica (giornalisti del settore);
Premio “Migliore Stand” (a cura di esperti del settore).
Al termine degustazioni con banchi di assaggio degli Oli Evo e Olive da mensa “Gaeta” e Itrana bianca” classificate.

INFORMAZIONI:

Festa dell'olio e dell'oliva di Gaeta
Data: 1 Luglio 2016 - 3 Luglio 2016
Orario: 00:00 - 00:00
Città: Gaeta
Luogo: Molo Sanità
Organizzatore:
Contatto:
Telefono: 327 7440969 - 0771 462201
Indirizzo:
eMail: dirussocosmo@yahoo.it
Web: www.olivadigaeta.it