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SUMMARY:Festival del Carciofo Romanesco - Roma - 28 Marzo 23 00:00
DESCRIPTION:Dal 28 al 31 marzo prenderà il via la seconda edizione del ‘
 Festival del Carciofo Romanesco’\, manifestazione volta a rilanciare tur
 ismo\, agroalimentare e settore ristorazione attraverso cultura e identit
 à in un piatto.\n\nMenù originali creati ad hoc nei 12 ristoranti che ad
 eriscono al Portico d’Ottavia\, per gustare il carciofo tra ricette trad
 izionali e rivisitazioni.\n\nNel quartiere ebraico tre giorni all’insegn
 a dell’ortaggio simbolo della tavola romana.\n\nLa manifestazione presen
 ta diversi significati legati a questa icona gastronomica: il carciofo inf
 atti è un prodotto del territorio laziale\, che viene così valorizzato e
  riscoperto\, ma è anche un ingrediente fondamentale della tradizione cul
 inaria romana e giudaico-romanesca\, che ne hanno declinato l’uso in num
 erose ricette\, famose in tutto il mondo.\n\nMa il carciofo è anche un al
 imento cardine della dieta mediterranea\, base di un corretto stile di vit
 a per preservare la nostra salute partendo dalla prevenzione.\n\n‘Semo r
 omani\, ma romaneschi di più’\, è lo slogan per far capire come il car
 ciofo sia il punto di riferimento del territorio. Cuore dell’iniziativa 
 è appunto il Ghetto di Roma\, dove sono nati i più celebri piatti a base
  di carciofo\, alla romana e alla giudìa\, tramandati di generazione in g
 enerazione\, diventati attrattiva per i turisti e orgoglio per i romani co
 n la partecipazione delle istituzioni partner e della Presidente del I Mun
 icipio Lorenza Bonaccorsi.\n\nOgni giorno\, a pranzo e a cena\, presso i 1
 2 ristoranti del quartiere ebraico aderenti si svolgerà una rassegna gast
 ronomica con un menù speciale a base di carciofo.\n\nI ristoranti aderent
 i sono:\n\n 	La Taverna del Ghetto\;\n 	Ba'Ghetto\;\n 	Nonna Betta\;\n 	Il
  Giardino Romano\;\n 	Giggetto\;\n 	Renato al Ghetto\;\n 	Pollaria\;\n 	Ca
 salino\;\n 	Bellacarne\;\n 	Yotvata\;\n 	Sheva\;\n 	Piperno\n\n\nIl 29 MAR
 ZO A CENA SARANNO PRESENTI ANCHE NUMEROSI ARTISTI DI STRADA\, TRA CUI TRAP
 EZZISTI\, PRESTIGIATORI E GIOCOLIERI.\n\nIL 30 MARZO\, LA CENA SARÀ ALLIE
 TATA DAI FIGLI DI ALVARO AMICI\, NOTO GRUPPO DI STORNELLATORI ROMANI.\n\nS
 I RICORDA INOLTRE CHE A LARGO XVI OTTOBRE\, SARANNO PRESENTI I MERCATINI D
 I COLDIRETTI.
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