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SUMMARY:Fondi: mare\, gusto e cultura - Fondi - 3 Dicembre 22 10:30
DESCRIPTION:“Fondi: mare\, gusto e cultura”: all’ombra del Castello C
 aetani i prossimi 3 e 4 dicembre dibattiti\, esposizioni e degustazioni di
  prodotti locali saranno l’occasione per spiegare l’importanza del set
 tore agroalimentare e di un’educazione alimentare sulla base della dieta
  mediterranea.\n\nL’evento è promosso dal Comune di Fondi\, con il cont
 ributo della Regione Lazio e dell’Arsial\, in collaborazione con Coldire
 tti e MOF - Centro agroalimentare all’ingrosso di Fondi.\n\nI lavori pre
 nderanno il via sabato 3 dicembre con un convegno intitolato “Il cibo de
 l futuro\, il futuro del cibo. Tradizione e Innovazione a confronto” che
  si terrà a partire dalle 10:30 presso la sala conferenze del Castello Ca
 etani\, con gli interventi del sindaco di Fondi Beniamino Maschietto\, del
 l’eurodeputato Salvatore De Meo\, presidente della commissione per gli A
 ffari Costituzionali nonché membro della commissione per l’Agricoltura 
 e lo Sviluppo rurale\, del presidente di Coldiretti Latina Denis Carnello 
 e del professor Giuseppe Nocca\, laureato in scienze agrarie e con esperie
 nza venticinquennale sul tema dell’alimentazione. \n\n«È importante or
 ganizzare momenti di dibattito - commenta l’onorevole Salvatore De Meo 
 – nell’ambito dei quali ci si possa confrontare sullo stato attuale de
 l settore agroalimentare e riflettere sulle dinamiche che costituiscono il
  futuro di tutta la filiera\, dalla produzione al consumatore. Occasioni d
 i confronto\, per non perdere di vista la direzione verso cui dobbiamo con
 tinuare ad indirizzare azioni di sensibilizzazione ed educazione alimentar
 e\, scongiurando forme di demonizzazione di alcuni prodotti come si rischi
 a di fare con l’eventuale scelta da parte dell’Europa del Nutriscore\,
  sistema di etichettatura dei prodotti con cui\, attraverso l’immagine f
 uorviante del semaforo\, si finiscono per classificare genericamente i pro
 dotti “buoni” e “non buoni” per la nostra salute\, condizionando i
 l consumatore e penalizzando gran parte di quelli della dieta mediterranea
  tra cui le eccellenze agroalimentari “Made in Italy”». \n\nAl termin
 e del convegno\, alle ore 12:00\, seguirà una degustazione di prodotti lo
 cali. La giornata proseguirà nel pomeriggio con un approfondimento sul 
 “Divin Torrone”\, oggetto dell’omonimo libro del professor Nocca. \n
 \nNel pomeriggio di sabato 3 dicembre la giornalista Tiziana Briguglio\, e
 sperta di comunicazione alimentare\, dialogherà con il prof. Nocca che pr
 esenterà il suo ultimo libro dedicato al torrone. Un prodotto\, quest’u
 ltimo\, protagonista in tutte le sagre e feste locali\, simbolo dell’ita
 lianità ma troppo spesso defraudato del suo valore in quanto ritenuto non
  dietetico. L’autore\, ripercorrendo le pagine del volume e chiacchieran
 do con la moderatrice\, racconterà la storia del torrone\, andando a ritr
 oso nel tempo fino ad arrivare alla ricetta originale\, così diversa dall
 e attuali formulazioni commerciali.  Al termine del convegno sarà possibi
 le degustare diverse tipologie di torroni. \n\nL’evento “Fondi: mare\,
  gusto e cultura” proseguirà domenica 4 dicembre tra Piazza Unità d’
 Italia e Piazza IV Novembre dove verrà allestito a cura di Coldiretti\, p
 er la prima volta nella città del Castello in pianura\, il mercato di Cam
 pagna Amica\, una formula particolarmente apprezzata tanto dagli agricolto
 ri quanto dai consumatori sempre più alla ricerca del rapporto diretto co
 n il produttore che consente di ridurre le distanze e i costi\, all’inse
 gna della qualità e della genuinità della merce sui banchi e nel rispett
 o del territorio.
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