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 arie-italiane
SUMMARY:Formaticum - Fiera Mercato di Rarità Casearie Italiane - Roma - 
 2 Marzo 24 11:00
DESCRIPTION:Torna a Roma FORMATICUM\, l’unica fiera mercato di rarità ca
 searie italiane\, nata dalla partnership fra La Pecora Nera Editore e Vinc
 enzo Mancino\, titolare di DOL - di origine laziale.\n\nIl primo salone ch
 e valorizza e promuove i veri casari italiani\n\nIntelligenza artificiale 
 o intelligenza Artigianale? Artefatto o opera d’arte? Nel prossimo futur
 o ci troveremo spesso davanti a questo dilemma!\n\nDa sempre abbiamo scelt
 o di essere la voce o\, meglio\, il grido degli ARTIGIANI\;\nprimi di una 
 catena alimentare che a causa della globalizzazione e dell’industria ci 
 sta portando a non osservare con attenzione la trasformazione delle nostre
  abitudini quotidiane\, e le ricadute che esse hanno sulla nostra cultura\
 , sul nostro territorio e quindi sul nostro FUTURO.\n\nSaper leggere il te
 rritorio\, adattarsi\, disegnarlo\, modificarlo\, amarlo\, prendersene cur
 a con sacrificio quotidiano ha creato il patrimonio materiale e immaterial
 e del nostro Paese\, oltre a salvaguardarne le biodiversità\, gli ecotipi
  e il nascere delle nostre tradizioni. Le competenze\, le professionalità
  di questi uomini non sono sostituibili da nessuna macchina.\n\nL’unicit
 à umana di “inventare”\, di essere ARTIGIANO ha bisogno di: tempo\, p
 rove\, sbagli. Di casualità\, di genio. \n\nIl patrimonio caseario italia
 no è ricchissimo per varietà e unicità\, frutto del lavoro di quegli ar
 tigiani\, spesso ultimi nella catena sociale: contadini\, vaccari\, pastor
 i\, casari che curano ogni aspetto della produzione\, a partire\, appunto\
 , dalla cura delle terre che li ospitano\, dall’alimentazione degli anim
 ali che allevano e dalla preziosa manualità di trasformazione\, frutto se
 colare di quelle competenze e professionalità a rischio estinzione. Cibo 
 come prodotto delle loro vite\, non merce!\n\nDobbiamo scegliere di bere e
  mangiare “CON” chi produce\, e non credere di farlo “PER” chi pro
 duce! Lasciando crediti e non debiti al creato\, all’ambiente e alle pro
 ssime generazioni. \n\nFormaticum sceglie di rappresentare queste donne e 
 questi uomini\, che ogni giorno della loro vita lavorano garantendoci con 
 la loro cura e passione tutto questo\, con sacrificio\, dedizione\, abnega
 zione\, coscienza e con tanta poesia!!\n\nMostra mercato dei migliori form
 aggi italiani.  \nPresenti piccoli produttori che vi raccontano la loro st
 oria orgogliosi dei loro prodotti. \nFormaggi di pecora\, capra e mucca.  
 \nPossibilità di acquistare oltre che di assaggiare.\n\ndalle 11.00 alle 
 20.00 e dalle 10.00 alle 19.00\nCosto biglietto: 6 Euro (da acquistare dir
 ettamente in fiera)
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