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SUMMARY:Giornata delle api - Priverno - 4 Giugno 23 10:00
DESCRIPTION:Nell’ambito del progetto SPORT E ALIMENTAZIONE: A SCUOLA DI S
 ALUTE\, finanziato dalla Regione Lazio\, il prossimo 20 maggio\, in occasi
 one della Giornata Mondiale delle Api\, nel Parco Archeologico PRIVERNUM\,
  le scuole secondarie di primo grado di Priverno e le loro famiglie incont
 reranno l’Associazione S.P.Q.R. e la storia gastronomica dell’antica R
 oma.\n\nL'EVENTO\, CAUSA MALTEMPO\, E' STATO POSTICIPATO A DOMENICA 4 GIUG
 NO 2023\n\nFra i suggestivi resti dell’antica città saranno allestite a
 ree didattiche incentrate sul tema dell’apicultura in età romana e\, al
 le 12.00\, ci sarà la presentazione di un libro scritto dal divulgatore s
 cientifico Giorgio Franchetti che ci condurrà in un viaggio nel tempo\, a
  ritroso nei secoli\, fino a sederci…\n\nA TAVOLA CON GLI ANTICHI ROMANI
 .\n\nLa mattinata si chiuderà con assaggi di alcune pietanze romane ricos
 truite in cucina dall’abile archeocuoca\, e collaboratrice al volume\, C
 ristina Conte\, basate sugli scritti di Catone\, Varrone\, Apicio e Colume
 lla: si potrà assaggiare la patina apiciana\, il libum di Catone\, l’ep
 ytirum su una fetta di panis cibarius\, il savillum e bere un bicchierino 
 di mulsum\, il famoso vino speziato al miele.\n\nPROGRAMMA\ndalle ore 10:0
 0\n- apertura aree didattiche\;\n- visite guidate\;\n- distribuzione della
  colazione "Pane e miele" servita da personaggi in costume romano e “con
 dita” da racconti antichi di api\, apicultura e miele\n\nalle ore 12.00:
  L'archeologia incontra il palato\nPresentazione del libro A TAVOLA CON GL
 I ANTICHI ROMANI del divulgatore scientifico Giorgio Franchetti e degustaz
 ione di pietanze romane ricostruite dall’archeocuoca Cristina Conte\nIl 
 volume permette di fare un viaggio nel passato per entrare nella quotidian
 ità dei Romani e scoprire le loro abitudini e le ritualità legate al con
 sumo del cibo. Ci potremo sedere virtualmente a tavola con i nostri antena
 ti culturali per rispondere a una serie di domande come: quanto costava fa
 re la spesa in epoca flavia? È vero che i Romani mangiavano sempre sdraia
 ti? Quanto potevano spendere per allestire sontuosi banchetti? Quanti tipi
  di pane erano a disposizione dei Romani? Cosa mangiavano? Hanno sempre ma
 ngiato in questo modo? Quanto il cinema ha distorto questi concetti?  Attr
 averso una lunga serie di immagini ricostruiremo molti aspetti di questo i
 nteressante argomento\, come i tipi di olio che venivano prodotti\, il mod
 o di bere il vino e\, naturalmente\, parleremo del famoso e famigerato gar
 um.\n\nAl termine saranno offerte alcune pietanze ricostruite in cucina da
 ll’abile archeocuoca Cristina Conte\, che ha collaborato al volume nella
  parte riservata alle ricette\, basate sugli scritti di Catone\, Varrone\,
  Apicio e Columella.\n\n"E' sempre una grande emozione - dice il dott. Fra
 nchetti - mettermi al comando di questa macchina del tempo virtuale e spos
 tare le lancette dell'orologio indietro di più di 27 secoli. Come facciam
 o ormai da quasi cinque anni prenderemo per mano idealmente il pubblico e 
 lo condurremo a ritroso nel tempo\, partendo dall'inizio della storia di R
 oma. Entreremo nelle case dei Romani e scopriremo la loro ritualità quoti
 diana legata al cibo. Come sempre ci divertiremo\, perché il cibo\, oggi 
 come 27 secoli fa\, è un piacere della vita"\n\nGiorgio Franchetti si è 
 formato presso l'Università della Tuscia di Viterbo e presso l'Universit
 à Roma Tre\, è laureato con lode in archeologia e storia dell'arte ed è
  membro della Society for the Promotion of Roman Studies (The Roman Societ
 y) di Londra e della Società Italiana di Storia della Medicina. Ha collab
 orato\, negli ultimi 20 anni\, a numerosi documentari per tv del settore s
 torico come History Channel\, National Geographic Channel e Discovery Chan
 nel e ha condotto una rubrica in otto puntate su Raitre all'interno del pr
 ogramma "Fattore ALFA". È autore di altri libri a carattere storico per l
 e Edizioni Efesto e ha pubblicato numerosi articoli su riviste del settore
  come BBC History\, Hera\, Ars Historiae e SPQRSPORT edita dall’Assessor
 ato allo Sport di Romacapitale. È esperto di medicina antica e ha tenuto 
 lezioni presso l’Università Roma Tre\, La Sapienza e l’Università di
  Salerno. Oggi è anche curatore della collana saggi e della collana roman
 zi storici per le Edizioni Efesto\, oltre a essere membro del Comitato Sci
 entifico di Redazione.\n\nCristina Conte è una bravissima cuoca\, inventr
 ice\, negli anni ’80\, della figura del “cuoco a casa”\; ha partecip
 ato a numerose trasmissioni tv\, come Geo su Raitre e Cortesie per gli osp
 iti\, e ha passato gli ultimi 15 anni a studiare e sperimentare la cucina 
 antica.
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