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SUMMARY:Il Villaggio del Mangiar Bene - Santa Marinella - 27 Settembre 24 0
 0:00
DESCRIPTION:Dal 27 al 29 settembre “Il Villaggio del Mangiar Bene” anim
 erà strade e piazze di Santa Marinella e Santa Severa\n\nDegustazioni gra
 tuite\, convegni\, itinerari gastronomici\, sono gli ingredienti del ricco
  programma predisposto con il contributo di Arsial-Regione Lazio\n\ndal Co
 mune di Santa Marinella\, Cibo Futuro\, DMO Green Weekend e la Comunità S
 low Food “Riccio di Mare”\n\nI ristoratori del territorio si cimentera
 nno servendo assaggi di pietanze preparate con prodotti DOP e IGP del Lazi
 o lungo un itinerario\, da percorrere a piedi o in bicicletta\, caratteriz
 zato dagli stand delle aziende agricole produttrici di quelle stesse eccel
 lenze eno-gastronomiche.\n\nIl mangiar bene - la filosofia che sta alla ba
 se del progetto - deriva non solo dal piacere del palato ma anche dall’a
 ttenzione per il proprio benessere e la salvaguardia dell’ambiente.\n\nV
 enerdì 27 settembre si inizia con un incontro sul tema cibo e benessere\,
  in particolare indirizzato alla problematica della celiachia. Tra i prota
 gonisti: un cuoco\, un gastronomo\, un nutrizionista ed un esperto condurr
 anno una tavola rotonda rispondendo anche alle domande del pubblico.\n\nSa
 bato e domenica sarà possibile incontrare i produttori IGP\, DOP e le fil
 iere laziali di qualità per scoprire quanto sia facile comprare al prezzo
  giusto prodotti eccezionali direttamente da chi li fa.\n\nNelle stesse gi
 ornate i ristoratori\, altri protagonisti di questa iniziativa\, offrirann
 o gratuitamente ai visitatori un assaggio della loro maestria culinaria\, 
 utilizzando proprio quei prodotti di eccellenza del nostro territorio regi
 onale.\n\nPer gli amanti della bicicletta\, a tutto questo si aggiungono d
 ue appuntamenti sempre sabato e domenica: visite guidate di gruppo tra le 
 bellezze archeologiche di Santa Marinella. Per loro sono state ideate dell
 e fermate del gusto presso le quali potranno assaggiare gratuitamente i pr
 odotti presentati.\n\nL’iniziativa valorizza la passione dei ristoratori
  e il meglio della produzione agroalimentare laziale\, stimolando una rifl
 essione sull'etica del cibo quale valore intrinseco di un territorio.\n\nD
 MO Green Weekend ETS: attiva dal 2022. Attraverso l'adozione di un discipl
 inare basato su criteri di sostenibilità ambientale e benessere sociale\,
  l’Associazione si propone di guidare gli operatori del territorio a ric
 ostruire nuove filiere produttive e distributive completamente ecosostenib
 ili per meglio valorizzare il patrimonio paesaggistico\, artistico\, stori
 co\, sociale e culturale e rendere i territori più organizzati ed attratt
 ivi. L’obiettivo è quello di migliorare la capacità di attrazione vers
 o mercati esteri in particolare sfruttando la crescente richiesta della ce
 lebrazione dei matrimoni in Italia.\n\nCibo Futuro: promuove la cultura de
 l cibo muovendosi tra cultura gastronomica\, etica ambientalista e attenzi
 one alla società. La sua filosofia è riportare il cibo al centro dell’
 attenzione\, non solo perché è alimentazione\, non solo perché è piace
 re. Significa condividere e approfondire cultura\, convivialità\, pratich
 e rispettose dell’ambiente\, esperienze formative.\n\nComunità Slow Foo
 d Riccio di Mare Santa Marinella e Civitavecchia: promuove e rende parteci
 pata la conoscenza del riccio come elemento importante dell’equilibrio m
 arino. Promuovere abitudini di consumo sostenibili\, Informa i consumatori
 \, individuali e professionali\, coinvolgendo nella vigilanza e nel rifiut
 o del prodotto da raccolta illegale\, creando meccanismi di gratificazione
  ed incentivi all’adesione.
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