BEGIN:VCALENDAR VERSION:2.0 PRODID:-//wp-events-plugin.com//7.2.3.1//EN TZID:Europe/Rome X-WR-TIMEZONE:Europe/Rome BEGIN:VEVENT UID:42974@lazioeventi.com DTSTART;TZID=Europe/Rome:20251109T193000 DTEND;TZID=Europe/Rome:20251109T213000 DTSTAMP:20251103T110610Z URL:https://lazioeventi.com/eventi/mangialazio-il-secondo-appuntamento-con -lo-show-cooking-regionale SUMMARY:MANGIALAZIO: il secondo appuntamento con lo show cooking regionale - Roma - 9 Novembre 25 19:30 DESCRIPTION:Il 9 novembre alle ore 19.30 nel laboratorio di cucina Mediterr aneum del sofisticato Mamà Food &\; Mood di Via di Priscilla a Roma\, ci sarà il secondo appuntamento con lo show cooking di MANGIALAZIO.\n\nLa manifestazione giunta alla sua IV° edizione\, dove i protagonisti sono i prodotti enogastronomici del territorio laziale\, con la collaborazione d ello chef Aurelio Carraffa e grazie al contributo di Arsial\, Agenzia Regi onale per lo Sviluppo e l'Innovazione dell'Agricoltura del Lazio\, un prog etto dell’Associazione Culturale Factory1342 in collaborazione con Mamà Food &\; Mood.\n\nPer questa edizione 2025 gli appuntamenti – 3 in t otale (l’ultimo il prossimo sabato 16 novembre) - prevedono la degustazi one di vini\, oli e prodotti tipici laziali - selezionati tra quelli delle 5 province del Lazio - con la realizzazione di ricette\, presentazioni e descrizione dei prodotti.\n\nNel sofisticato e accogliente laboratorio di cucina Mediterraneum del Mamà Food &\; Mood di Via di Priscilla a Roma \, il 9 novembre si svolgerà lo show cooking dedicato a due piatti simbol o dei Sapori del Lazio la pasta e patate e gli spaghetti alla puttanesca.\ n\nLa pasta e patate che si mangia a Roma\, è una ricetta semplicissima c he può essere realizzata anche dai meno esperti in cucina\, un primo piat to della tradizione romana che può essere fatto sia d’inverno che d’e state. Una minestra molto versatile e buonissima. La pasta utilizzata è l o spaghetto\, ma in alternativa va bene anche la pasta corta.\n\nL’impor tante è lasciarla brodosa al punto giusto\, e mai troppo asciutta.\n\nGli ingredienti sono: ovviamente le patate che nel Lazio si coltivano in dive rse varietà\, tra cui la rinomata Patata dell’Alto Viterbese IGP\, appr ezzata per le sue caratteristiche uniche derivanti dai terreni vulcanici\, e la Patata di Leonessa\, coltivata in provincia di Rieti. Sono anche not e la Patata Turchesa\, caratterizzata dal colore viola\, e la Patata Deliz ia Blu\, entrambe presenti nell’area della Tuscia. Continuiamo poi con c ipolla grande (perfetta quella di Nepi oppure quella bianca di Margherita IGP\, una costa di sedano bianco di Sperlonga IGP\, spaghetti (Strampelli di Amatrice)\, guanciale di matrice\, olio extravergine d’oliva DOP di C anino\, polpa di pomodoro proveniente dalla Sabina\, sale e pecorino roman o grattugiato.\n\nMentre veloci e semplici da preparare sono gli spaghetti alla puttanesca\, uno dei punti fermi della cucina italiana.\n\nUna versi one intensa\, saporita\, perfetta per chi ama i contrasti decisi: questa p uttanesca alla romana o\, meglio\, alla laziale\, è preparata con tanti f iletti di acciuga\, pomodorini ciliegini\, olive nere e capperi. Il risult ato? Un sugo profumato\, avvolgente\, che abbraccia lo spaghetto come una dichiarazione d’amore salata.\n\nGli ingredienti sono facili e semplici: spaghetti\, spicchi d’aglio\, pomodori ciliegini pelati\, olive nere de nocciolate\, peperoncino essiccato\, capperi sotto sale\, filetti di acciu ga\, olio extravergine d’oliva e prezzemolo\, rigorosamente tutti proven ienti dal Lazio.\n\nGli show saranno affiancati da altrettanto golose degu stazioni con i migliori prodotti enogastronomici del Lazio: l’olio extra vergine di oliva\, tante varietà di formaggi a diversa stagionatura\, le verdure tipiche della cucina laziale come il broccolo\, pronto da gustare su pane tostato\, e poi salumi e vini rigorosamente della Regione.\n\nDiff icile resistere alla tentazione di assaggiare e non portare qualcosa sulle nostre tavole.\n\nI prodotti presenti in questa edizione sono: i vini del l’Azienda Agricola CASALE CERTOSA di Roma\; la birra artigianale RADIOCR AFT  di Albano Laziale (RM)\; le ciambelline e biscottini di DOLCEZZE DI LUNA di Roma\; olio\, olive\, pesti e verdure sottolio dell’AZIENDA AGRI COLA PALMIERI di Acquaviva di Nerola (RM)\; il formaggio di ALCHIMISTA LAC TIS di Monte Caminetto (RM)\; le uova di L’OVA BIO – BORGO NOCI QUERCE TO di Tarano (Rieti)\; il miele e le conserve di MIELARIUM di Manziana (RM ) e di TERRE DI TUSCIA di Manziana (RM).\n\nBreve bio dello Chef Aurelio C arraffa\n\nUn’inesauribile passione per la cucina! Sceglie tutte le matt ine al mercato i prodotti da portare in tavola con le sue ricette\, con at tenzione maniacale. Ama il bello e il buono. Da interior e industrial desi gner\, sua prima professione\, passa alla cucina ed è per questo che i su oi piatti sembrano delle vere opere d’arte\, dove la costruzione della r icetta e la mise en place nascono da uno studio progettuale.\n\nPartner MA MA’ LABORATORI DI CUCINA – MEDITERRANEUM - Via di Priscilla 15/17 - 00 199 Roma\n\nACCESSO LIBERO SU PRENOTAZIONE allo show cooking 9 novembre 20 25\, ore 19.30 in Via di Priscilla\, 15/17 Roma\, prenotando alla mail fac tory1342@gmail.com\n\nTutti gli appuntamenti sono presenti sul sito https: //www.mangialazio.it/ e sui relativi canali social:\n\nFB: https://www.fac ebook.com/share/17LQuW1cjb/\n\nIG: https://www.instagram.com/mangialazio ATTACH;FMTTYPE=image/jpeg:https://lazioeventi.com/wp-content/uploads/2025/ 11/Laboratorio-Mediterraneum.jpg CATEGORIES:Sagre, Gastronomia e Tradizioni nel Lazio,Varie LOCATION:Roma\, Via Leopardi\, Roma\, Roma\, Lazio\, Italia GEO:41.8942;12.5017 X-APPLE-STRUCTURED-LOCATION;VALUE=URI;X-ADDRESS=Via Leopardi\, Roma\, Roma\ , Lazio\, Italia;X-APPLE-RADIUS=100;X-TITLE=Roma:geo:41.8942,12.5017 END:VEVENT BEGIN:VTIMEZONE TZID:Europe/Rome X-LIC-LOCATION:Europe/Rome BEGIN:STANDARD DTSTART:20251026T020000 TZOFFSETFROM:+0200 TZOFFSETTO:+0100 TZNAME:CET END:STANDARD END:VTIMEZONE END:VCALENDAR