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SUMMARY:Palio delle 4 Porte - Alatri - 10 Settembre 22 00:00
DESCRIPTION:Sabato 10 e Domenica 11 Settembre 2022 torna ad Alatri il tradi
 zionale appuntamento con il Palio delle 4 Porte\, manifestazione folkloris
 tica che vede lanciatori di formaggio sfidarsi tra le vie del centro stori
 co cittadino incitati dalla folla. Vince chi compie il percorso effettuand
 o il minor numero di lanci. La gara\, che un tempo si effettuava con picco
 le forme di formaggio\, oggi si svolge con forme di parmigiano reggiano. \
 nCiò ha dato vita ad uno scambio cultural-gastronomico con il parmense e 
 in particolare con il comune di Fontanellato.\n\nl Palio ha origini antich
 e e nasce come “saluto” ai pastori che partivano per la transumanza. C
 on il passare degli anni\, per i sempre più bravi lanciatori la tradizion
 ale forma di pecorino è diventata troppo piccola e facile da tirare. Si 
 è passati così all’utilizzo della regina delle forme di formaggio\, qu
 ella di Parmigiano Reggiano\, che per grandezza\, qualità e durezza rende
  merito agli straordinari lanciatori di Alatri\, campioni d’Italia della
  specialità.\nDurante il weekend della manifestazione\, la sera del vener
 dì comincia la tradizionale fiera delle cipolle  con esposizione di prodo
 tti tipici e degustazione di piatti a base di cipolle preparato dai ristor
 atori locali. La fiera si protrae fino alla mattina del giorno successivo\
 , il sabato. La fiera si svolge in concomitanza con la festa della Madonna
  della Libera ed include stands gastronomici\, prodotti tipici\, musica fo
 lkloristica\, rassegna di bande locali e nazionali.\n\nIl sabato mattina s
 i tiene l’esibizione degli sbandieratori nel centro storico. La domenica
  mattina\, dopo il raduno dei partecipanti\, si svolgono lanci di prova pe
 r l’assegnazione della postazione di partenza. Successivamente\, nella C
 ollegiata Santa Maria Maggiore si tiene la Santa Messa per la benedizione 
 del Palio. La domenica pomeriggio inizia la gara del lancio del formaggio.
  Per concludere\, in piazza S. Maria Maggiore si svolge la premiazione con
  l’assegnazione del Palio alla squadra vincitrice.\n\nAl palio partecipa
 no i contradaioli in rappresentanza delle quattro Porte della città: Port
 a San Pietro\, Porta Portati\, Porta San Francesco e Porta San Nicola. \n\
 nDelle formazioni fanno parte: due lanciatori che si alternano nei tiri\; 
 due avvolgitori che provvedono ad avvolgere la cordicella di lancio (zagag
 li) attorno alla forma di formaggio\, che attualmente raggiunge il peso di
  35 kg e si tratta rigorosamente di Parmigiano Reggiano\; il vessillifero 
 che porta il vessillo con lo stemma della porta e lo staziona\, di volta i
 n volta\, nei vari punti da cui vengono effettuati i lanci.\n\nIl lancio d
 el formaggio è un gioco antico che risale all’epoca degli Etruschi. Su 
 un affresco nella “tomba dell’Olimpiade” di Tarquinia si scorge un l
 anciatore: la sua posizione induce a ritenere che stia lanciando una “fo
 rma”\, probabilmente di formaggio pecorino stagionato\, che i pastori si
  divertivano a far rotolare lungo i pendii e i sentieri”.\nPer quanto ri
 guarda la tradizione della città di Alatri\, anticamente\, al sicuro dell
 e città fortificate\, si usava trascorrere la domenica organizzando i gio
 chi ciociari che si tenevano esclusivamente tra i rioni. Uno dei giochi pi
 ù rappresentativi\, che concludeva il periodo delle manifestazioni estive
 \, era il gioco del “Lancio del Formaggio”\, denominato “Addio alle 
 quattro Porte” perché i pastori partivano per la transumanza e davano l
 ’addio alla loro città che avrebbero rivisto mesi dopo. Il gioco del fo
 rmaggio veniva realizzato con grandi forme di formaggio stagionato quale e
 sempio di abbondanza del dono della pastorizia.
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