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SUMMARY:Panettone Maximo - Roma - 27 Dicembre 24 11:30
DESCRIPTION:IL FESTIVAL DEL PANETTONE DI ROMA\n\nPanettone Maximo rappresen
 ta ormai non solo il più grande evento nazionale dedicato ai grandi lievi
 tati ma un appuntamento imperdibile del periodo natalizio. Del resto i num
 eri sempre crescenti delle precedenti cinque edizioni stanno a testimoniar
 lo e l’ultima è stato un autentico successo\, con oltre 3.000 presenze.
 \n \n“Oggi il Panettone artigianale sta vivendo una popolarità straordi
 naria\, tutti lo vogliono. Panettone Maximo ha una formula vincente perch
 é unisce il contest alla degustazione degli 88 panettoni in gara (e tante
  altre tipologie non in gara) – continuano Carnevali e Albano – e di t
 ante altre eccellenze enogastronomiche in degustazione agli oltre 70 banch
 i di assaggio (45 dei quali pasticcerie e forni) provenienti da tutta Ital
 ia\, gli show cooking con pastry chef iper stellati e il Christmas Village
  dedicato ai più piccoli. Insomma\, Panettone Maximo può essere consider
 ato a tutti gli effetti l’unico evento di Natale a Roma che unisce veram
 ente adulti e bambini”.\n \nLE PREFINALI\nSi terranno mercoledì 27 e gi
 ovedì 28 novembre\, dalle 14.30 alle 17.30\, presso Eataly Roma Ostiense 
 (p.le 12 Ottobre 1492\, Roma)\, le prefinali della VI edizione di Panetton
 e Maximo\, festival nazionale del panettone artigianale\, organizzato dall
 a E20 Events Factory e Ristoragency\, con il patrocinio della Presidenza d
 ella Regione Lazio e dell’Assessorato ai Grandi Eventi del Comune di Rom
 a\, che avrà luogo domenica 1 dicembre 2024 presso il Salone delle Fontan
 e (Via Ciro il Grande 10 - Roma Eur)\, dalle 11 alle 20.\n“Per le prefin
 ali quest’anno abbiamo scelto Eataly perché è un simbolo del cibo ital
 iano e\, più in generale\, del made in Italy\, oltre a riferimento in tut
 to il mondo per l'eccellenza a tavola”\, spiegano gli organizzatori Fabi
 o Carnevali e Stefano Albano. Qui le due giurie (in versione ridotta rispe
 tto a quelle del 1° dicembre) avranno il non facile compito di valutare b
 en 90 panettoni - 45 il 27 per il panettone tradizionale e 45 il 28 per il
  panettone al cioccolato - e decretare i 20 finalisti per ogni categoria c
 he saranno poi al vaglio della giuria domenica 1 dicembre nel corso dell
 ’evento finale. Da Eataly\, novità assoluta\, il pubblico potrà assist
 ere alle degustazioni della giuria e assaggiare loro stessi i panettoni in
  gara.\n \nLA SUPER GIURIA DELLA FINALE\nLa giuria della finale\, come sem
 pre\, sarà composta da nomi di assoluto prestigio del mondo della pasticc
 eria – come il Maestro Gino Fabbri (presidente onorario Apei)\, Angelo M
 usolino (presidente Compait)\, Claudio Gatti (presidente Accademia dei Mae
 stri del Lievito Madre)\, Attilio Servi (Mastro Pasticcere e lievitista)\,
  e i Mastri Pasticceri Felice Venanzi\, Walter Musco e Angelo Di Masso per
  il tradizionale. Per il cioccolato figurano invece Giuseppe Amato (Miglio
 r pasticcere del mondo 2021)\, Luca Mannori (Campione del mondo 1997)\, Ma
 urizio Frau (Miglior Maitre Chocolatier Italia)\, Eugenio Morrone (Maestro
  gelatiere\, campione del mondo 2016)\, Cesare Murzilli (Executive Pastry 
 Chef Portrait Milano)\, Dario Nuti (Execvutive Pastry Chef Rome Cavalieri 
 Hotel)\, Andrea Fiori (Pastry Chef & Maitre Chocolatier)\, Marion Lichtle 
 (Pastry chef e titolare de Il Pagliaccio**) e Valerio Esposito (Maitre Cho
 colatier).\nIn giuria anche critici enogastronomici e rappresentanti del 
 “gruppo del gusto” della stampa estera.\nL’assegnazione dei premi sp
 eciali «miglior packaging»\, «miglior comunicazione digitale» e «prem
 io stampa estera» sarà frutto della valutazione di specifiche e competen
 ti giurie\; il «premio del pubblico» delle votazioni del pubblico interv
 enuto.\nNovità di questa edizione sarà anche l’assegnazione del premio
  per il “Miglior Panettone Gourmet” tra i 10 concorrenti in gara di un
 a selezione di chef e pastry chef dell’alta ristorazione.\n \nLE 45 PAST
 ICCERIE IN GARA\nBonfì – Santa Severa (RM)\nCaffè Masulli 1927 – Som
 ma Vesuviana (NA)\nCasa del dolce – San Felice Circeo (LT)\nCesto Bakery
  – Torre del Greco (NA)\nCocciopesto – Prato (FI)\nCovella Pasticceri 
 – Gioia del Colle (BA)\nDe Santis Santacroce – Roma\nDiamond Cafè –
  Fonte Nuova (RM)\nDolcemascolo – Frosinone\nFortini Lab – Albano (RM)
 \nGerry Labate – Agnone (IS)\nKonig Café – Campobasso (CB)\nKrapfen C
 afé – Roma\nL’Arte di Luciano – Apricena (FG)\nLa Dolce Ripetta –
  Capranica (VT)\nLa Dolce Terrazza – Roma\nLe Levain – Roma\nLisita 
 – Mondragone (CE)\nLu Giustu – Zagarolo (RM)\nMaison Lafé – Roma\nM
 auro La Pasticceria – Vedelago (TV)\nMille Voglie – Alberobello (BA)\n
 Old Fashion – Taranto (TA)\nPane e salumi – Latina\nPasticceria Alba 
 – Viterbo\nPasticceria Chocolate – Mesagne (BR)\nPasticceria D’Anton
 i – Roma\nPasticceria La Torre – Torre del Greco (NA)\nPasticceria Pat
 rizi – Fiumicino (RM)\nPasticceria Macrì – Roma\nPasticceria Romana 
 – Porto Recanati (MC)\nPasticceria Tiramisu – Roma\nPregiata Pasticcer
 ia Perrino – Grottaminarda (AV)\nRenato Bosco – San Martino Buon Alber
 go (VR)\nRoberto Pastry&Bakery – Chiavenna (SO)\nSabotino – Roma\nSapo
 ri di Vinci – Campobello di Licata (AG)\nSolodamanduca – Aprilia (LT)\
 nSpiga d’Oro Bakery – Roma\nTonka – Terni\nVisioni – Macerata Camp
 ana (CS)\nVizio – Roma\nWoods Sweet Officina Dolciaria – Roma\nZacaro 
 – Sant’Antioco (SU)\nZest – Ardea (RM)\n\nIL PROGRAMMA DELLA FINALE\
 nLa finale del 1° dicembre sarà presentata da BARBARA POLITI\, giornalis
 ta professionista e volto televisivo nazionale (Rai Premium\, Rai Italia\,
  Rai Play\, Sport Italia e Gambero Rosso Channel) e come firma autorevole 
 di testate come La Gazzetta del Mezzogiorno\, dove cura la rubrica settima
 nale “Tour del Gusto”.\n \nGLI SHOW COOKING TRISTELLATI\nAnche quest
 ’anno “Panettone Maximo” ha in programma fantastici SHOW COOKING con
  grandi pastry chef dei migliori ristoranti d’Italia\, tutti premiati da
 lle 3 stelle della Michelin e con uno dei migliori pizzaioli d’Italia.\n
  \nEcco il programma:\nOre 14.00: Luca Pezzetta - Proprietario e pizzaiolo
  di Clementina\, Fiumicino-RM (3 spicchi Gambero Rosso)\nOre 15.00: Doina 
 Paulesco - Pastry chef ristorante Osteria Francescana\, Modena (3 Stelle M
 ichelin)\nOre 16.00: Michele Cremasco + Lidia Ferrara Sous Chef e Pastry c
 hef Le Calandre\, Rubano-PD (3 Stelle Michelin)\nOre 17.00: Mattia Casabia
 nca - Pastry chef ristorante Uliassi\, Senigallia-AN (3 Stelle Michelin\nO
 re 18.00: Francesco Federici + Leonardo Sperati - Pastry chef Enoteca Pinc
 hiorri - Firenze (3 Stelle Michelin)\n \nCHRISTMAS MARKET E CHRISTMAS VILL
 AGE\nAccanto a circa 200 tipologie di panettone\, in gara e non\, tutti di
 sponibili per l’assaggio e l’acquisto al pubblico\, troverà posto un 
 vero e proprio “Christmas Market” delle eccellenze enogastronomiche ch
 e possono accompagnare le festività natalizie\, come a voler confezionare
  un cesto di prelibatezze: vini\, bollicine\, amari e distillati\, torrone
  e cioccolato in varie declinazioni\, tartufi\, nocciole e tante altre lec
 cornie tipiche del Natale.\nIl pubblico di Panettone Maximo\, molto spesso
  famiglie\, a 20 giorni dal Natale\, viene anche per acquistare i propri r
 egali\, in questo caso assolute prelibatezze.\nIl CHRISTMAS VILLAGE è inv
 ece l’area dedicata ai bambini\, con giochi e animazione degli elfi\, ta
 nto zucchero filato e l’immancabile presenza di Babbo Natale per la clas
 sica foto ricordo. Qui i genitori potranno tranquillamente affidare i prop
 ri figli per delle attività ludiche potendosi così dedicare in tranquill
 ità alle degustazioni e allo shopping.\n \nSOLIDARIETÀ\nOgni anno Panett
 one Maximo è anche l’occasione per regalare un sorriso ai bambini meno 
 fortunati\, selezionando strutture o case famiglia che si occupano di loro
  a cui consegnare i panettoni. Nelle edizioni precedenti lo abbiamo fatto 
 con le case ospitalità dell’Ospedale Bambino Gesù\, la So.Spe. di Suor
  Paola\, la Casa della Mamma e altre strutture. Quest’anno\, destinatati
  dei panettoni donati dai pasticceri di Panettone Maximo\, saranno i ragaz
 zi di Don Daniele Masciadri\, il giovane prete della chiesa Nostra Signora
  di Lourdes all’Albuccione\, un territorio purtroppo dimenticato e ai ma
 rgini\, nel comune di Guidonia Montecelio.\nInoltre\, ospite speciale dell
 a sesta edizione di Panettone Maximo sarà il comitato italiano di UNICEF\
 , il Fondo delle Nazioni Unite per l’Infanzia che ha come missione quell
 a di contribuire alla sopravvivenza\, alla protezione e allo sviluppo dell
 e potenzialità di ogni bambino e bambina\, con speciale cura per quelli p
 iù fragili e vulnerabili. Unicef si ispira ai valori della Convenzione ON
 U sui diritti dell’infanzia e dell’adolescenza\, della Carta delle Naz
 ioni Unite e dei principali trattati sui diritti umani.\n \nSPONSOR E MEDI
 APARTNER\nPer rendere realizzabile un grande evento come Panettone Maximo 
 è stato ovviamente necessario il supporto di diverse importanti aziende\,
  dal main sponsor Banca del Fucino ai gold sponsor Agrimontana\, Molino Da
 llagiovanna\, Torrefazione Dubbini\, Fattoria Latte Sano\, Irinox e Reviva
 . Dai partner Goeldline Collection (che ha realizzato le giacche della giu
 ria) ed Eataly (che ha ospitato le prefinali) ai mediapartner Italia a Tav
 ola\, Scatti di Gusto\, MangiaeBevi\, 2Night\, Il Forchettiere e Dimension
 e Suono Roma\, radio ufficiale. 
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 Lazio
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