BEGIN:VCALENDAR VERSION:2.0 PRODID:-//wp-events-plugin.com//7.2.3.1//EN TZID:Europe/Rome X-WR-TIMEZONE:Europe/Rome BEGIN:VEVENT UID:36065@lazioeventi.com DTSTART;TZID=Europe/Rome:20230705T000000 DTEND;TZID=Europe/Rome:20230706T000000 DTSTAMP:20230628T182326Z URL:https://lazioeventi.com/eventi/phygital-sustainabilty-expo SUMMARY:Phygital Sustainabilty Expo® - Roma - 5 Luglio 23 00:00 DESCRIPTION:Torna a Roma il 5 e 6 luglio l’evento dedicato alla moda sost enibile\n\nPhygital Sustainabilty Expo®\, il primo ed unico evento in Ita lia esclusivamente dedicato alla transizione ecosostenibile dei brand di m oda e di design\, organizzato da Sustainable Fashion Innovation Society è giunto quest’anno alla quarta edizione: si terrà in presenza a Roma pr esso il complesso archeologico dei Mercati di Traiano – Museo dei Fori I mperiali dal 5 al 6 luglio. Phygital Sustainabilty Expo® rappresenta un ’occasione di confronto e dibattito sulla transizione ecosostenibile per un settore così importante\, come quello manifatturiero\, che ad oggi è uno dei pilastri fondamentali dell’economia nazionale. \n\nIl programm a\, quest’anno\, si declina in numerosi panel\, momenti di dibattito\, a ttività interattive ed una Sfilata Narrata®\, copyright di Sustainable F ashion Innovation Society\, momento in cui i brand potranno esibire i loro capi all’avanguardia e sostenibili\, raccontati da una voce fuori campo che ne descrive le innovazioni tecnologiche e ne stima il carbon footprin t. \n\nNella cornice dei Mercati di Traiano non mancherà l’area Food a cura di Italy Food Porn\, azienda verticalizzata nel food\, leader in Ital ia nell’Influencer marketing e official partner dell’evento. Quattro i ristoratori che prenderanno parte all’iniziativa: Cabullo\, Osteria Pas quino\, Bottega del Casaro e Don’s meats & spirits. Cabullo propone l’ autentico Street Food Romanesco nel cuore di Trastevere. Il locale perfett o per assaporare la vera tradizione di Roma tra due pezzi di pane. Osteria Pasquino non è la classica trattoria della Capitale: è un ristorante ne l cuore della Città Eterna in cui poter assaporare la vera tradizione gra zie all’esperienza dello chef e proprietario Alessio Panei. Bottega Del Casaro è un caseificio in cui da decenni i Mastri Casari conservano e tra mandano le tecniche della lavorazione del latte e della sua trasformazione . Infine Don's Meats and Spirits\, locale della Capitale in cui respirare l’autentica atmosfera Newyorkese: propone carni di prima qualità\, dolc i della tradizione e cocktail unici.\n\n“Il Phygital Sustainability Expo ®️ rappresenta l’evento di riferimento per il settore perché riunisc e istituzioni\, imprese e territorio in modo da valorizzare il sistema pro duttivo\, creativo e manifatturiero del Made in Italy\, accelerando così il processo della transizione ecosostenibile nella moda e nel design”\, ha dichiarato Valeria Mangani\, Presidente di Sustainable Fashion Innovati on Society. Ma come si inserisce il food in questo quadro? “ll mondo del food\, anche se spesso non ci soffermiamo su ciò\, è il primo a doversi adeguare ai cambiamenti ambientali. Il futuro del Pianeta dipende sopratt utto dalle scelte che facciamo a tavola. Il sistema alimentare è al momen to la più grande minaccia per la biodiversità globale. Un'alimentazione sostenibile può realmente salvare il mondo in cui viviamo oltre a mantene rci in salute”\, ha sottolineato Matteo Di Cola imprenditore digitale e co-fondatore di Italy food Porn.\n\nI ristoratori sono\, infatti\, chiamat i ad essere più consapevoli del loro impatto ambientale e se la raccolta differenziata è considerata un must per quasi tutte le attività\, di c erto non può e non deve essere l’unica azione green. “Queste\, secon do noi\, sono le azioni da intraprendere: ridurre l’inquinamento recuper ando oli e grassi esausti\; proporre menù stagionali nel rispetto della natura\; vendere o regalare a prezzi più bassi il cibo invenduto a fine giornata”\, ha aggiunto Di Cola. \n\nMa cosa fa Italy Food Porn per esse re sostenibile?\n“Siamo un’azienda giovane\, abbiamo a cuore il tema d ella sostenibilità e proprio per questo seguiamo azioni green a partire dal nostro ambiente di lavoro. In ufficio abbiamo sostituito piatti\, bicc hieri\, tazzine e tazze di plastica con stoviglie di ceramica o vetro e bo rracce plastic free. Abbiamo acquistato prodotti biodegradabili ed ecosost enibili per la pulizia degli spazi di lavoro e soprattutto abbiamo ridotto l’utilizzo dei climatizzatori al minimo indispensabile\, sia d’estate che d’inverno dato che è una delle principali cause di inquinamento ”\, ha spiegato Di Cola. \n\n“La digitalizzazione dell’azienda è t ra le cose che riteniamo fondamentali sia per tutelare l’ambiente\, e qu indi non sprecare carta\, sia per velocizzare la comunicazione interna.\n\ nInfatti\, abbiamo eliminato i post-it ed introdotto mezzi più ecologici : agende digitali e calendari condivisi online. Anche la scelta del mezzo che ci porta al lavoro si può considerare una via per essere sostenibili . Molti dei miei dipendenti rinunciano all’auto ed utilizzano i mezzi pu bblici per recarsi in ufficio o andare dai clienti”\, ha aggiunto. “Si amo un’azienda che lavora con il food\, i nostri Italy creano contenuti ed il team interno gestisce i social di ristoranti sparsi in tutta Italia. Un terzo degli alimenti prodotti nei ristoranti vengono buttati e noi non vogliamo far parte di questo spreco. Proprio per questo non buttiamo mai il cibo che assaggiamo: tutto quello che avanza o lo portiamo a casa oppur e lo condividiamo con i colleghi in ufficio”\, ha concluso.\n\n“Siamo lieti di aver preso parte all’organizzazione di questo evento. Sarà sic uramente un’ottima occasione per farci conoscere e presentare i nostri s ervizi. E’ stato importante per l’azienda dare la possibilità ai suoi clienti di diventare partner ufficiali della fiera e speriamo in futuro d i poter contribuire ancor di più a questa iniziativa che abbiamo preso pa recchio a cuore. Consideriamolo il primo passo di un percorso a sostegno d elle realtà attente alla sostenibilità”\, ha commentato Francesca Roma na Desideri\, event manager di Italy Food Porn. \n\n\nIn programma al Phyg ital Sustainabilty Expo® anche un’esposizione Museale immersiva sulla v ia Biberatica: ogni brand esporrà i propri prodotti ecosostenibili\, spie gandone le caratteristiche e i punti di forza nell’ambito di tutela ambi entale. Questi saranno\, inoltre\, suddivisi per aree tematiche e per Sust ainable Development Goals (SDGs) dell’Agenda ONU 2030. Il Phygital Susta inability Expo® è un evento di supporto alla candidatura di Roma Expo 20 30. ATTACH;FMTTYPE=image/jpeg:https://lazioeventi.com/wp-content/uploads/2023/ 06/moda-sosgtenibile-roma-2023-the-wya-magazine.jpg CATEGORIES:Arte e Cultura nel Lazio,Fiere e Mercatini nel Lazio LOCATION:Roma\, Via Leopardi\, Roma\, Roma\, Lazio\, Italia GEO:41.8942;12.5017 X-APPLE-STRUCTURED-LOCATION;VALUE=URI;X-ADDRESS=Via Leopardi\, Roma\, Roma\ , Lazio\, Italia;X-APPLE-RADIUS=100;X-TITLE=Roma:geo:41.8942,12.5017 END:VEVENT BEGIN:VTIMEZONE TZID:Europe/Rome X-LIC-LOCATION:Europe/Rome BEGIN:DAYLIGHT DTSTART:20230326T030000 TZOFFSETFROM:+0100 TZOFFSETTO:+0200 TZNAME:CEST END:DAYLIGHT END:VTIMEZONE END:VCALENDAR