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SUMMARY:Sagra del Cavatello - Vitorchiano - 3 Agosto 23 19:30
DESCRIPTION:Ecco la 43esima edizione della Sagra del Cavatello\, tutte le s
 ere dal 3 al 6 agosto 2023!!!\n\nIl Cavatello è una tipica pasta ottenuta
  con acqua e farina\, lavorato con il palmo della mano fino ad essere rido
 tto ad un lungo spaghettone.\n\nIl Cavatello si ottiene da un impasto di a
 cqua e farina\, lavorato con il palmo della mano fino ad essere ridotto ad
  un lungo spaghettone.\n\nQuesto piatto semplice è condito con l’antica
  ricetta tramandata dalle nostre nonne: salsa di pomodoro fresco\, aglio\,
  olio\, peperoncino e finocchio selvatico.\n\nIl Cavatello si sposa bene\,
  però\, anche con sughi più ricchi e uno spolvero di pecorino romano.\n\
 nPer la sagra\, che si tiene nella piazzetta del centro storico\, vengono 
 imbandite lunghe tavolate sotto la splendida fontana in stile viterbese e 
 circondate da antichi palazzi in peperino che fanno rivivere l’epoca med
 ievale.
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