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SUMMARY:Sagra del Fungo Porcino - Rocca Priora - 16 Settembre 22 12:00
DESCRIPTION:Come tutti gli anni\, a Colle di Fuori\, frazione del Comune d
 i Rocca Priora (RM) ha luogo la SAGRA DEL FUNGO PORCINO.\nQuest'anno\, 
 si svolgerà dal 2-4\, dal 9-11 e 16-18 settembre 2022.\nUn evento molto a
 tteso organizzato con maestria dall'Associazione Pietro Pericoli. Associ
 azione che prende il nome di uno dei personaggi imporanti per il paese d
 i Colle di Fuori: il primo “maestro”\, Pietro Pericoli\, della prim
 a scuola elementare\, in muratura costruita nel 1912\, ad opera dell'Ente 
 Scuola dei Contadini dell'Agro Romano con il contributo economico e di man
 odopera\, degli allora residenti detti “Colleforari”.\nLa Sagra vede t
 radizionalmente impegnato un laborioso e appassionato staff di cuochi volo
 ntari negli Stand Gastronomici aperti sia a pranzo che a cena.\nNel c
 uore del Parco dei Castelli Romani\, l'appuntamento ha radici profonde co
 n la tradizione agricola della stessa comunità\, infatti fino a pochi ann
 i fa\, molti dei suoi abitanti svolgevano l'attività di raccoglitori di f
 unghi come impegno di lavoro principale.\nEcco spiegato il perchè del tem
 a principale dedicato ai saporiti Menù che vedranno come protagonista il
  Fungo Porcino.\nRicche le specialità proposte\, tutte rigorosamente pre
 parate a mano con prodotti locali:\n\n--♥ primi piatti di fettuccine\,\n
 --♥ polenta\,\n--♥ gnocchi e orecchiette\,\n--♥ aromatici vini loc
 ali selezionati con accuratezza\n--♥ e.... l'immancabile vino DOC dell
 a casa.\nPer garantire la qualità e la professionalità delle degustazion
 i funzioneranno i ristoranti locali\, in grado di soddisfare le richieste
  gastronomiche di circa 2.000 persone al giorno sedute all'ombra nel ver
 de del Parco dei Castelli Romani.
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