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SUMMARY:Sagra del Tartufo - Canterano - 7 Ottobre 23 12:00
DESCRIPTION:Edizione “straordinaria”… La Sagra del Tartufo di Cantera
 no compie 10 anni! Un decennale da festeggiare tra tradizione e innovazion
 e\, tra sapori antichi e nuovi accostamenti e con tanti eventi nell’even
 to.\n\nLa cornice sempre la stessa: Canterano\, un gioiello nascosto\, abi
 tato da meno di 400 persone\, incastonato nella Valle dell’Aniene\, tra 
 i borghi più belli d’Italia e insignito del titolo di “Città del Tar
 tufo”.\n\nL’appuntamento sempre lo stesso: due fine settimana autunnal
 i\, 7 - 8 e 14 - 15 ottobre.\n\nL’ospite d’onore sempre lui: “l’or
 o nero”\, rigorosamente locale e raccolto nei boschi del piccolo centro 
 alle porte di Roma.\n\nTornano i piatti che profumano di bosco e sanno di 
 cucina della “nonna”: la bruschetta con il celebre pane di Canterano\,
  la pasta fatta in casa\, le uova al tegamino\, i bocconcini di carne\, ov
 viamente al tartufo. Dulcis in fundo\, il più bello del reame: il Salame 
 del Re.\n\nTorna l’aperitivo gourmet e si Spritza di gioia anche quest
 ’anno! Nella Spritzeria della Sagra si potrà gustare ovviamente lo Spri
 tz e altre “chicche”: lo Spritz al succo di lampone biologico e il Neg
 roni al tartufo. Il tutto accompagnato dalle stuzzicanti “trovate” del
 lo chef Claudio Favale. Nella Sfizieria Gourmet\, fumanti pallotte cacio e
  ova\, con tartufo nero e salsa carbonara\, e patata imbottita al tartufo 
 nero e fontina. New entry: supplì al tartufo e cicoria. Altra novità il 
 dolce gourmet: zuppetta tiepida di ricotta con crumble di biscotti al latt
 e di Canterano\, nocciole\, tartufo e rosmarino.\n\nSi riaprono le cantine
  per la degustazione di diverse etichette del Lazio\, con i sommelier a di
 sposizione per abbinare a ogni piatto il giusto calice. Non mancherà il v
 ino sfuso della zona\, bianco e rosso.\n\nDifficile resistere al richiamo 
 di un evento nel quale gioia del palato e divertimento sono assicurati\, a
 ccompagnati da dj set e buona musica popolare.\n\nPer la “decima” si c
 rea dal “vivo” con "ArteXpress - Storia e memoria impressi sui muri”
 : durante la manifestazione si potrà ammirare il pittore Marco Nocente im
 pegnato nella realizzazione di un murale.\n\nX Edizione contro lo “sprec
 o alimentare”: disponibili le box per il take away\, con la possibilità
  di portare via “avanzi” e i piatti per “chi non c’era”\, anche 
 la pasta fresca e il tartufo.\n\nPer la serie “La carica dei 10-1”\, g
 li amici a 4 zampe sono sempre i benvenuti: nel Doggy Bar\, acqua fresca e
  pulita\, e crocchette per tutti i gusti.\n\nPer gli amanti del Km 0 banch
 i e botteghe dove trovare tartufo fresco\, anche bianco alla Terra piacend
 o\, e prodotti locali.\n\nSenza passare alla cassa. I biglietti della sagr
 a si possono acquistare online su tartufocanterano.it\, scegliendo tra men
 ù completo o singole portate.\n\nAltra costante tendere la mano all’alt
 ro. Ogni anno i proventi della Sagra vengono devoluti in beneficenza per o
 pere utili alla comunità o per aiutare chi ha più bisogno. Dopo aver acq
 uistato nel 2022 una preziosa strumentazione ematologica per il Reparto di
  Oncoematologia dell’Ospedale Pediatrico Bambino Gesù\, anche quest’a
 nno con la Fondazione Bambino Gesù saremo al fianco dei piccoli pazienti 
 oncologici\, delle loro famiglie e del personale sanitario. Parte dell’i
 ncasso sarà donato anche all’Associazione Anffas Subiaco ETS\, perché 
 la disabilità non è un ostacolo\, ma ricchezza. Altri fondi saranno dest
 inati a interventi di riqualificazione dello stesso paese di Canterano e a
 l recupero e alla valorizzazione del suo patrimonio storico-artistico\, co
 me il restauro di alcuni dipinti del XVIII secolo\, in collaborazione con 
 la Soprintendenza Archeologica Belle Arti e Paesaggio della Città Metropo
 litana di Roma.\n\nLa X edizione\, dunque\, continuerà ad avere un sapore
  “speciale”: quello della solidarietà!\n\nSave The Date: X Sagra del 
 Tartufo\, Canterano (Rm)\, 7-8 e 14-15 ottobre 2022. Apertura stand gastro
 nomici: Sabato ore12.00/22.00 e Domenica ore 12.00/17.00.
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