BEGIN:VCALENDAR VERSION:2.0 PRODID:-//wp-events-plugin.com//7.4.0.1//EN TZID:Europe/Rome X-WR-TIMEZONE:Europe/Rome BEGIN:VEVENT UID:45236@lazioeventi.com DTSTART;TZID=Europe/Rome;VALUE=DATE:20261010 DTEND;TZID=Europe/Rome;VALUE=DATE:20261019 DTSTAMP:20260810T072426Z URL:https://lazioeventi.com/eventi/sagra-del-tartufo-di-canterano-2 SUMMARY:Sagra del Tartufo di Canterano - Canterano - 10 Ottobre 26 00:00 DESCRIPTION:XIII SAGRA DEL TARTUFO DI CANTERANO\,\n\ndove il cibo è arte\, territorio e visione\n\n \n\nSapori e profumi che passano di stand in st and\, di tavola in tavola\, di vicolo in vicolo. Un’immersione nell’al ta gastronomia\, nelle radici di un territorio\, nella bellezza senza temp o di un borgo arroccato su un monte.\n\nGli appassionati non ne perdono un ’edizione e quest’anno la Sagra del Tartufo di Canterano fa 13!\n\nDue weekend\, sotto il cielo d’autunno\, nella Città del Tartufo\, alla po rte di Roma\, per celebrare l’oro nero.\n\nLa vocazione tartufigena dell ’Alta Valle dell’Aniene arriva direttamente nel piatto\, tra ricette c he rimandano alla cucina della nonna e rivisitazioni gourmet.\n\nTornano i grandi “classici” che non passano mai di moda: la bruschetta con il c elebre pane di Canterano\, la pasta fatta in casa\, le uova al tegamino\, i bocconcini di carne per esaltare il Tuber aestivum\, rigorosamente local e\, nascosto nei sottoboschi della zona\, tra le radici di querce e noccio li. E poi ci sono le varianti che non ti aspetti: le salsicce al vino con tartufo\, olive\, rosmarino e crema di patate\; le polpette fritte con fon duta di parmigiano al tartufo\, la polenta in carrozza al tartufo e provol a.\n\nAnche l’aperitivo si trasforma in un’esperienza sensoriale unica con gli sfizi d’autore dello chef Claudio Favale: la pizza al padellino al sottobosco\, con  tartufo\, funghi trifolati\, castagne\, nocciole al rosmarino\, miele\, fior di latte e fontina\; il supplì di cicoria e tar tufo\; la crocchetta di patate\, provola e tartufo\; il croissant farcito con porchetta e burrata al tartufo.\n\nIl tartufo diventa anche da bere a La Spritzeria: il Negroni al Tartufo e i cocktail più cool creati dal bar tender Fabrizio Messineo e della crew di Openbar a domicilio.\n\nMaterie prime d’eccellenza\, a km0\, persino in cantina le etichette sono rigoro samente Made in Lazio.\n\nDulcis in fundo\, il tiramisù al profumo di tar tufo\, con crumble al cacao  salato\, e il gelato alla crema\, biscotto a l caramello e veli di tartufo.\n\nIl gioiello della terra a legare cibo e persone\, a farne una grande comunità\, dove si mangia gomito a gomito\, si canta e si balla tra dj set e musica ad ogni angolo.\n\nCi si tuffa nel passato tra scorci pittoreschi e botteghe dove trovare tartufo fresco\, a nche bianco\, e prodotti locali.\n\nDoggy Bar per gli amici a quattro zamp e\, sempre i benvenuti. Nessuno spreco con le box take away\, per riportar e “avanzi” e piatti a chi non c’era.\n\nTutto per far sentire tutti a casa\, in una grande cucina che sa di buono\, di sano e che ha sempre un posto a tavola. La solidarietà\, l’ingrediente più importante della S agra del Tartufo. Ogni anno i proventi della manifestazione vengono devolu ti in beneficenza\, per realizzare progetti\, opere utili al territorio e per aiutare chi ha più bisogno.\n\nLa Sagra ha camminato sempre insieme a l Reparto di Oncoematologia dell’Ospedale Pediatrico Bambino Gesù di Ro ma\, per raccogliere fondi a favore della ricerca sui tumori cerebrali inf antili. Così sarà anche per la XIII Edizione in collaborazione con la Fo ndazione Il Coraggio dei Bambini.\n\nXIII Sagra del Tartufo\, dove il cibo è arte\, territorio e visione!\n\n \;\n\nPer info: www.tartufocanter ano.it\n\n \;\n\nSave The Date: XIII Sagra del Tartufo\, Canterano (Rm )\, 10-11 e 17-18 ottobre 2026. \n\nApertura stand gastronomici: Sabato or e12.00/22.00 e Domenica ore 12.00/17.00. ATTACH;FMTTYPE=image/jpeg:https://lazioeventi.com/wp-content/uploads/2026/ 08/sagra-tartufo-canterano.jpg CATEGORIES:Sagre, Gastronomia e Tradizioni nel Lazio,Sport, Tempo Libero e Divertimento nel Lazio LOCATION:Canterano\, Comune\, Canterano\, Roma\, Lazio\, Italia GEO:41.9422;13.0377 X-APPLE-STRUCTURED-LOCATION;VALUE=URI;X-ADDRESS=Comune\, Canterano\, Roma\, Lazio\, Italia;X-APPLE-RADIUS=100;X-TITLE=Canterano:geo:41.9422,13.0377 END:VEVENT BEGIN:VTIMEZONE TZID:Europe/Rome X-LIC-LOCATION:Europe/Rome BEGIN:DAYLIGHT DTSTART:20260329T030000 TZOFFSETFROM:+0100 TZOFFSETTO:+0200 TZNAME:CEST END:DAYLIGHT END:VTIMEZONE END:VCALENDAR