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SUMMARY:Sagra del Torvicello - Pomezia - 19 Luglio 24 19:30
DESCRIPTION:Torna\, a Torvajanica\, l’attesissima Sagra del Torvicello ch
 e celebra un prodotto tipico della nostra località.\n\nOgni anno\, la loc
 alità balneare meta di turisti e viaggiatori\, a pochi passi dalla Capita
 le\, costa laziale\, ospita una festa gastronomica imperdibile\, in onore 
 di una specialità culinaria unica della zona che dà vita a numerosissimi
  piatti e ricette.  Ma cos’è il Torvicello?\n\nIl Torvicello è un tipo
  di pasta fatta a mano\, caratterizzata da una forma a spirale o a conchig
 lia. Questo spaghettone alla chitarra è un richiamo alla tipica preparazi
 one abruzzese e viene realizzato mescolando ben tre farine diverse: farina
  di farro\, farina tipo 0 e farina integrale. Ingredienti di qualità e cu
 ra artigianale sono le chiavi di questa tradizione culinaria\, tramandata 
 di generazione in generazione\, diventando un simbolo della gastronomia di
  Torvajanica.\n\nLa pasta fresca è lavorata per garantire una consistenza
  perfetta\, in grado di sposarsi alla perfezione con i condimenti e di esa
 ltare i sapori dei piatti. La Sagra del Torvicello porta all’esplorazion
 e di condimenti tipici della cucina locale\, dal sugo ai frutti di mare fr
 eschi.\n\nLa ricetta tipica vuole il Torvicello cotto in abbondante acqua 
 salata\, poi mantecato in una padella piuttosto ampia nella quale si fanno
  sciogliere leggermente delle alici fresche insieme al pomodoro San Marzan
 o\, a un trito di aglio e cipollotto\, il tutto condito con peperoncino\, 
 basilico e finocchio selvatico. Una volta pronto\, si condisce il tutto co
 n una spolverata di pecorino romano DOP.\n\nOltre alle degustazioni\, la S
 agra è un modo per immergersi nella cultura e nelle tradizioni locali\, u
 n luogo di incontro e un’occasione per sperimentare la convivialità del
 la zona\, richiamando un prodotto tipico della zona\, motivo di orgoglio p
 er la nostra città.
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