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SUMMARY:Sagra della Polenta - Sermoneta - 5 Febbraio 23 07:00
DESCRIPTION:La polenta è il piatto invernale per eccellenza. Considerata u
 na pietanza “nazionale” per il suo sapore inconfondibile e per la sua 
 diffusione in tutto lo stivale\, in pochi sanno che la polenta ha iniziato
  a diffondersi in terra pontina. Per la precisione a Sermoneta\, per secol
 i feudo della famiglia Caetani che per prima seminò in Italia\, nelle fer
 tili terre pontine\, nel 1503 il seme del mais appena giunto dalle Americh
 e. Per questo\, il borgo medievale in provincia di Latina\, tra i meglio c
 onservati del Lazio\, celebra ogni anno la “Sagra della Polenta”.\n\nT
 ale usanza dal 1977 viene curata dall’associazione Festeggiamenti del Ce
 ntro Storico che ogni anno organizza in Sermoneta\, in occasione della fes
 ta di Sant’Antonio Abate\, la Sagra della Polenta.\n\nLA POLENTA. La po
 lenta che viene gustata il giorno della sagra viene cotta ad arte in un pa
 iolo di rame su fuoco a legna\, lentamente e continuamente girata fin dall
 e prime ore del mattino in Piazza del Popolo da esperti polentari. Il cond
 imento della polenta viene fatto con salsicce\, pomodoro\, olio di oliva l
 ocale ed altri ingredienti che solo i cuochi polentari sermonetani conosco
 no a menadito\, un’arte di cucinare che i più anziani polentari tramand
 ano ai più giovani\, che ogni anno\, si dedicano con passione e volontari
 amente alla cottura di questo piatto oggi tanto ricercato. Le celebrazioni
  iniziano una settimana prima\, con l’esposizione della sacra immagine d
 i S. Antonio Abate.\n\n 	ore 7:00 Inizio dei preparativi per la cottura d
 ella polenta\n 	ore 11:00 Santa Messa\n 	ore 12:00 Benedizione dei pani 
 e della polenta\n 	ore 12:30 Distribuzione della polenta con sugo di sals
 iccia\n
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