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SUMMARY:Sagra dello gnocco co’ la Rattacacio - Vasanello - 18 Luglio 25 1
 9:30
DESCRIPTION:Torna\, a Vasanello\, uno degli appuntamenti gastronomici più 
 attesi dell’estate in tutta la provincia e non solo\, la sagra degli gno
 cchi co’ la rattacacio.\n\nL’evento\, alla sedicesina edizione\, si te
 rrà dal 18 al 20 luglio ed è organizzato dalla Classe 1985 in collaboraz
 ione con l’amministrazione comunale.\n\nGli gnocchi co’ la ratta cacio
  sono uno dei piatti principi della cucina vasanellese e la sagra nasce pr
 oprio con l’intento di promuovere e valorizzare questa specialità della
  cosiddetta “cucina povera”\, la cui ricetta si tramanda gelosamente d
 i madre in figlia.  \nRealizzati con un impasto di acqua e farina\, gli gn
 occhi vengono poi lavorato con la “ratta cacio”\, ossia la gratta form
 aggio\, così da creare delle tipiche scanalature “ a quadrettini” in 
 cui si raccolgono i gustosissimi sughi\, realizzati alla vecchia maniera d
 alle donne del posto.\nSi tratta di una manifestazione che\, negli anni\, 
 ha visto crescere enormemente il numero dei visitatori\, anche dalle regio
 ni vicine\, che sono attirati sia dall’ottimo cibo che dal divertimento 
 garantito.\nTutte le serate infatti sono allietate da un accompagnamento d
 i musica live che rende ancora più piacevole la deliziosa cena al chiaro 
 di luna.\nPer i celiaci disponibili anche menù gluten free da prenotare i
 n anticipo. \n\nA Vasanello appuntamento da non mancare. \n
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