BEGIN:VCALENDAR
VERSION:2.0
PRODID:-//wp-events-plugin.com//7.3.5//EN
TZID:Europe/Rome
X-WR-TIMEZONE:Europe/Rome
BEGIN:VEVENT
UID:36497@lazioeventi.com
DTSTART;TZID=Europe/Rome:20250802T200000
DTEND;TZID=Europe/Rome:20250803T234500
DTSTAMP:20250802T180219Z
URL:https://lazioeventi.com/eventi/sagra-laina-e-ceci
SUMMARY:Sagra Laina e Ceci - Ausonia - 2 Agosto 25 20:00
DESCRIPTION:Torna come ogni anno l'appuntamento del primo fine settimana di
  Agosto.\n\nLa XXVI edizione della sagra “Laina e Ceci“ organizzata da
 ll’associazione “Gruppo D'Amici“ si svolgerà nella frazione di Selv
 acava (comune di Ausonia)\, in piazza degli Eroi\, SABATO 2 AGOSTO e DOMEN
 ICA 3 AGOSTO a partire dalle ore 20.\n\nLa nostra amata "Laina" preparata 
 come da tradizione\, vino rigorosamente locale\, panini con ogni tipo di p
 relibatezza e fiumi di birra (Forst) ghiacciata. DUE serate all'insegna de
 ll' allegria. Ad accompagnare il tutto ci sarà la musica degli "Energy So
 und" il Sabato\, mentre la Domenica sarà animata dai "Valcomusic".\nLa La
 ina\, pietanza tipica di Ausonia e della bassa Ciociaria\, sarà servita n
 el tipico coccio in terracotta e accompagnata da un buon bicchiere di vino
  locale.\nLa laina (dal greco antico làganon\, λάγανον) è un tipo
  di pasta tipico della bassa Ciociaria. Per indicare questo particolare ti
 po di pasta lunga\, si utilizza generalmente il singolare "làina"\, ma an
 che meno spesso il plurale "làine"\; è indicata nelle varie località de
 l basso Lazio anche come lacne\, làccane o làcchene. La parola "laina" h
 a anche il significato generale di impasto ammassato steso con il matterel
 lo.\n\nSi ottiene impastando la farina di grano duro con acqua ed un pizzi
 co di sale. L'impasto va lavorato energicamente fino ad ottenere una massa
  uniforme e poi\, per mezzo di un matterello (lainaturo)\, una sfoglia. La
  sfoglia viene ricoperta con un sottile strato di farina\, fatta riposare 
 per pochi minuti e poi arrotolata su se stessa quindi tagliata con un colt
 ello in strisce non sottili. Queste vengono infine lasciate ad asciugare. 
 Il risultato sono delle fettuccine larghe e spesse\, con dimensioni un po'
  incostanti. Le laine sono un tipico piatto povero e si accompagnano tradi
 zionalmente quindi con condimenti poveri. L'accostamento tipico è con il 
 sugo ai ceci\, legumi tipici ciociari.\nNumerose citazioni dalla letteratu
 ra greca e latina fanno dedurre che questo piatto è esistito con continui
 tà dall'epoca classica: ricordiamo Aristofane e Orazio\, che usano i term
 ini làganon (greco) e laganum (latino) per indicare un impasto di acqua e
  farina\, tirato e tagliato a strisce. Il laganum\, considerato inizialmen
 te cibo dei poveri\, acquisisce tanta dignità da entrare nel quarto libro
  del "De re coquinaria" di Marco Gavio Apicio. Egli ne descrive minuziosam
 ente i condimenti tralasciando le istruzioni per la loro preparazione\, fa
 cendo supporre che fosse ampiamente conosciuta.\n\nSarà l'occasione per r
 endere omaggio al paese che ci ospita e nel quale siamo nati\, sarà l'occ
 asione per ricordare gli amici vicini è lontani... Sarà un'ulteriore occ
 asione per stare insieme davanti ad un bel piatto di Laina e ceci.\n\nVI A
 SPETTIAMO NUMEROSI\, NON MANCATE
ATTACH;FMTTYPE=image/jpeg:https://lazioeventi.com/wp-content/uploads/2023/
 08/laina-e-ceci-selvacava.jpg
CATEGORIES:Sagre, Gastronomia e Tradizioni nel Lazio
LOCATION:Ausonia\, Comune\, Ausonia\, Frosinone\, Lazio\, Italia
GEO:41.3545;13.7487
X-APPLE-STRUCTURED-LOCATION;VALUE=URI;X-ADDRESS=Comune\, Ausonia\, Frosinon
 e\, Lazio\, Italia;X-APPLE-RADIUS=100;X-TITLE=Ausonia:geo:41.3545,13.7487
END:VEVENT
BEGIN:VTIMEZONE
TZID:Europe/Rome
X-LIC-LOCATION:Europe/Rome
BEGIN:DAYLIGHT
DTSTART:20250330T030000
TZOFFSETFROM:+0100
TZOFFSETTO:+0200
TZNAME:CEST
END:DAYLIGHT
END:VTIMEZONE
END:VCALENDAR