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SUMMARY:Sapori in scena - Roma - 17 Ottobre 26 10:30
DESCRIPTION:Sapori in scena: al Teatro Petrolini il Lazio si racconta\nSaba
 to 17 ottobre 2026\, a Testaccio\, una giornata dedicata ai prodotti e all
 e tradizioni del territorio. Partecipazione gratuita\, previa prenotazione
 .\n\nCi sono sapori che custodiscono ricordi\, raccontano luoghi e fanno i
 ncontrare le persone. Da questo legame tra cibo\, cultura e comunità nasc
 e “Sapori in scena: Narrazione\, cultura agricola e valorizzazione dei p
 rodotti del Lazio”. L’iniziativa è organizzata dall’associazione St
 anza 236 APS\, con il contributo di ARSIAL e Regione Lazio.\n\nL’appunta
 mento è per sabato 17 ottobre\, dalle 10:30 alle 21:00\, al Teatro Petrol
 ini\, in via Rubattino 5\, nel cuore del quartiere Testaccio a Roma.\n\nUn
 a giornata interamente da assaporare\, tra incontri\, degustazioni e spett
 acoli. Protagonisti saranno i prodotti del Lazio e le storie che portano c
 on sé: il lavoro di chi coltiva la terra\, i saperi tramandati tra genera
 zioni\, le tradizioni che continuano a vivere sulle nostre tavole. Il teat
 ro diventerà così uno spazio di incontro e scoperta\, dove conoscere il 
 patrimonio agroalimentare regionale attraverso l’ascolto\, il gusto e il
  piacere di stare insieme.\n\nLa giornata si aprirà alle 10:30 con la con
 ferenza “Produzioni agroalimentari del Lazio e mitigazione dei cambiamen
 ti climatici”\, a cura dell’avvocato Giuseppe D’Ippolito\, Ambasciat
 ore del Patto europeo per il clima: un’occasione per riflettere sul rapp
 orto tra agricoltura\, tutela dell’ambiente e futuro del territorio.\n\n
 Alle 12:00\, la chef Simona Panbianchi guiderà il pubblico in un percorso
  di educazione sensoriale\, accompagnato da una degustazione di prodotti e
 nogastronomici del Lazio. Un invito a riconoscere profumi\, sapori e carat
 teristiche delle produzioni locali\, riscoprendo il valore di un assaggio 
 consapevole.\nNel pomeriggio\, alle 16:00\, i sapori saliranno sul palcosc
 enico con “Il segreto della carbonara”\, un corto teatrale che\, attra
 verso il linguaggio della commedia\, racconterà le tradizioni produttive 
 laziali e il legame tra territorio\, paesaggio rurale e prodotti tipici. U
 n modo per conoscere e riscoprire le nostre radici anche attraverso il sor
 riso.\n\nA portare il saluto istituzionale della Città di Roma sarà il C
 onsigliere di Roma Capitale Federico Rocca.\n\nIl programma proseguirà al
 le 17:00 con una masterclass sui vini del Lazio e\, dalle 18.00 alle 21.00
 \, con una degustazione di prodotti enogastronomici regionali\, per conclu
 dere la giornata nel segno della convivialità.\n\n“Sapori in scena” i
 nvita a guardare oltre il piatto\, per ritrovare le persone\, i luoghi e l
 e tradizioni che rendono ogni prodotto parte di una storia collettiva. Una
  giornata aperta a chi ama il Lazio e a chi desidera conoscerlo meglio\, l
 asciandosi accompagnare dai suoi sapori e dai suoi racconti”. Dichiara C
 ristina Valeri\, Presidente dell’associazione Stanza 236 APS.\n\nL’ing
 resso al teatro per l’intera giornata sarà gratuito.
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