BEGIN:VCALENDAR VERSION:2.0 PRODID:-//wp-events-plugin.com//7.2.3.1//EN TZID:Europe/Rome X-WR-TIMEZONE:Europe/Rome BEGIN:VEVENT UID:37111@lazioeventi.com DTSTART;TZID=Europe/Rome:20231010T153000 DTEND;TZID=Europe/Rome:20231010T173000 DTSTAMP:20230919T071343Z URL:https://lazioeventi.com/eventi/valorizzazione-dei-sottoprodotti-della- filiera-brassicola-malto-e-birra SUMMARY:Valorizzazione dei sottoprodotti della filiera brassicola (malto e birra) - Roma - 10 Ottobre 23 15:30 DESCRIPTION:Seminario in cui verranno evidenziate le proprietà compositive di diversi sottoprodotti della maltazione e della produzione della birra (radichette di malto d’orzo\, trebbie\, lievito esausto)\, fornendo esem pi pratici per il loro impiego nell’alimentazione umana derivanti da num erose attività di ricerca di differenti istituzioni di ricerca\, ivi incl uso lo sviluppo di un prodotto innovativo ideato dagli studenti del Campus – Biomedico nell’ambito del premio Ecotrophelia.\n\nA cura di Univers ità Campus-Biomedico (UCBM) e CREA AN. Partecipazione gratuita\, info CRE A Tiziana Amoriello tiziana.amoriello@crea.gov.it\; UCBM\, Elisa De Arcang elis: elisa.dearcangelis@unicampus.it\n\n\n\n\n\nCerealia è un festival d edicato a tutti i cereali\, come di fatto avveniva nell’antica Roma negl i antichi riti delle Vestali e nei Ludi di Cerere. In una visione più amp ia\, la festa è estesa ai paesi del bacino del Mediterraneo\, da cui il sottotitolo Cerere e il Mediterraneo. \n\nGli antichi rituali delle Vestal i e dei Ludi di Cerere\, rievocati in forma scenica\, costituiscono l’el emento “romano” che caratterizza ogni edizione della festa. \nIl colle gamento con il Mediterraneo\, da alla manifestazione un respiro internazio nale\, valorizzando lo scambio interculturale e gemellando ogni anno la fe sta con un paese diverso. \n\nIl Mediterraneo è stato ed è ancora oggi i l punto d’incontro di una miriade di società\, appartenenti a sistemi c ulturali parzialmente connessi ed altrettanto sostanzialmente diversi. Il pluralismo culturale rappresenta\, sin da tempi remoti\, una caratteristic a duratura del bacino del Mediterraneo. La manifestazione vuole essere qui ndi\, non solo un momento di rievocazione storica\, ma anche d’interscam bio culturale\, affrontando così tematiche quali l’alimentazione\, l’ ambiente\, l’economia\, il territorio e la dimensione sociale\, presenta te nel variegato contesto attuale che caratterizza il mondo dei cereali. \n\nAnche alla luce del rilevante valore nutritivo\, sociale ed economico dei cereali\, Cerealia vuole diffondere la conoscenza e la coscienza dell ’importanza della terra e delle culture autoctone\, riallacciare legami tra territorio di produzione e tavola dei consumatori\, riscoprendo usi e costumi antichi fondati sul rispetto della terra e dei suoi frutti. Il fes tival intende promuovere la condivisione delle sfide comuni a livello di c luster regionali tra i popoli che si affacciano sul mare nostrum\, stimola ndo lo sviluppo di modelli sostenibili di economia circolare e sposando i 17 SDGs dell’Agenda 2030 delle NU\, con un approccio partecipativo dal b asso\, che valorizza le istanze e le competenze della società civile\, ne l rispetto e salvaguardia dell’ecosistema mediterraneo. ATTACH;FMTTYPE=image/jpeg:https://lazioeventi.com/wp-content/uploads/2023/ 09/cerealia.jpg CATEGORIES:Arte e Cultura nel Lazio LOCATION:Roma\, Via Leopardi\, Roma\, Roma\, Lazio\, Italia GEO:41.8942;12.5017 X-APPLE-STRUCTURED-LOCATION;VALUE=URI;X-ADDRESS=Via Leopardi\, Roma\, Roma\ , Lazio\, Italia;X-APPLE-RADIUS=100;X-TITLE=Roma:geo:41.8942,12.5017 END:VEVENT BEGIN:VTIMEZONE TZID:Europe/Rome X-LIC-LOCATION:Europe/Rome BEGIN:DAYLIGHT DTSTART:20230326T030000 TZOFFSETFROM:+0100 TZOFFSETTO:+0200 TZNAME:CEST END:DAYLIGHT END:VTIMEZONE END:VCALENDAR