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SUMMARY:Vini Selvaggi - Roma - 12 Marzo 23 10:00
DESCRIPTION:Vini Selvaggi è la Fiera Indipendente dei Vini Naturali che ri
 unisce giovani cantine provenienti da ogni angolo d'Europa\, impegnate nel
 la produzione di vini da agricoltura biologica e biodinamica\, con il mini
 mo intervento possibile nelle varie fasi delle lavorazioni in cantina. Lo 
 scopo è di proporre un consumo responsabile di vino attraverso una maggio
 re conoscenza e consapevolezza della filiera agricola che è alle spalle d
 i una produzione artigianale naturale.\n\nLa costante ricerca di nuove rea
 ltà è volta a promuovere le migliori esperienze del sottobosco del Vino 
 Naturale in una manifestazione che sia un momento di aggregazione\, intrat
 tenimento ed opportunità professionale per tutti.\n\nVini Selvaggi vuole 
 essere un'occasione per incontrare il pubblico di appassionati e gli opera
 tori del mondo della ristorazione\, importatori\, distributori ed agenti d
 i commercio che hanno scelto di scommettere sui valori di un'agricoltura s
 alubre e priva di pesticidi\, ed una vinificazione a basso intervento\, at
 ta a non alterare la naturalità del prodotto.\n\nVINI SELVAGGI nell'edizi
 one primaverile a Spazio Novecento a Roma vedrà oltre 100 artigiani del v
 ino naturale provenienti da Italia\, Francia\, Spagna\, Slovenia\, Germani
 a\, Polonia\, che porteranno in degustazione vini\, sidri e birre a fermen
 tazione spontanea.\n\nMolte di queste realtà che selezioniamo sono attive
  da relativamente poco tempo.\n\nLa loro presenza in fiera è frutto di un
  attento lavoro di ricerca\, assaggi\, consigli da parte di produttori aff
 ermati.\n\nVogliamo aiutare nuovi produttori di vino a farsi conoscere ad 
 un pubblico più ampio possibile ed a confrontarsi con il lavoro di aziend
 e con decenni di attività.\n\nLa Fiera è aperta a un pubblico di appassi
 onati\, esperti e meno esperti\, e a tutti i professionisti della ristoraz
 ione\, incluso gli studenti di scienze dell'alimentazione.\n\nL'ingresso a
 lla manifestazione include un calice serigrafato Vini Selvaggi per poter d
 egustare i vini direttamente dai banchi di assaggio presenziati dai vignai
 oli.\n\nNella terrazza di Spazio Novecento saranno invece presenti stand g
 astronomici con Trapizzino\, Ritmo\, Azienda Agricola Janas e Fattoria La 
 Cerchiara\, Capriss.\n\nSi consiglia l'acquisto del Pass di Ingresso in an
 ticipo a questo link  per evitare file all'ingresso.\n
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