International Street Food

La 27° tappa della 10° Edizione dell’International Street Food, il più grande festival itinerante d’Italia farà tappa da venerdì 8 maggio a domenica 10 maggio 2026 a Cassino, in Piazza Labriola.
Un lungo weekend dedicato alla cucina di strada e ai sapori dal mondo. Per tre giorni il pubblico potrà gustare le prelibatezze di un grande villaggio gastronomico con decine di food truck e stand selezionati provenienti da tutta Italia e dall’estero. La manifestazione celebra quest’anno dieci anni di attività, confermandosi come uno degli appuntamenti più seguiti dagli appassionati di street food.

L’inaugurazione ufficiale è prevista per venerdì 8 maggio alle ore 18:00, con apertura degli stand fino a mezzanotte; sabato 9 e domenica 10 maggio, il festival sarà aperto dalle 12:00 alle 24:00. L’ingresso è gratuito.

Dopo nove edizioni di grande successo, l’International Street Food è nelle piazze italiane con un format che unisce qualità, tradizione gastronomica e intrattenimento, offrendo momenti di convivialità per famiglie, giovani e appassionati del buon cibo.
Durante la tappa di Cassino, il pubblico sarà protagonista di un autentico viaggio tra i sapori dello street food internazionale, grazie a una presenza straordinaria di truck, pronti a offrire un’esperienza gastronomica ricca, variegata e di grande richiamo. Un vero e proprio festival del gusto, dove ogni stand diventa una tappa sensoriale capace di raccontare tradizioni e innovazione: dai profumi avvolgenti del kürtős ungherese alla vivacità della paella, dalla rusticità degli arrosticini alla forza identitaria della cucina argentina, passando per l’eccellenza degli hamburger di Angus e i colori intensi della cucina messicana.
A conquistare pubblico e media sarà anche una selezione irresistibile di icone del gusto italiano e internazionale: dalle celebri tette della monaca alle fragranti specialità della pizza fritta, dal suggestivo caciocavallo impiccato alla cremosità della pasta mantecata romana – con grandi classici come cacio e pepe e carbonara fino ai supplì e alla succulenta bombetta pugliese.

Un’offerta ampia, armonizzata e valorizzata in ogni dettaglio per esaltare i singoli piatti e trasformarli in protagonisti di un racconto gastronomico contemporaneo, capace di coinvolgere un pubblico sempre più attento alla qualità e alla creatività dello street food.
Ad accompagnare le proposte gastronomiche, una selezione curata di birre artigianali italiane ed estere, pensata per completare l’esperienza e amplificare ogni sfumatura di gusto.
Questa tappa rappresenta non solo un grande evento dedicato al cibo di strada, ma anche un’importante occasione di valorizzazione del territorio, capace di attirare visitatori da tutta la regione e di generare ricadute positive sul turismo e sull’economia locale.
L’evento è organizzato da Alfredo Orofino, presidente di A.I.R.S. – Associazione Italiana Ristoratori di Strada.

«La decima edizione dell’International Street Food rappresenta per noi un traguardo importante – dichiara Orofino –. In questi anni abbiamo lavorato per dare sempre più valore al cibo di strada, selezionando operatori di qualità e promuovendo tradizioni gastronomiche provenienti da tutta Italia e dal mondo. Siamo molto felici di portare la ventisettesima tappa del nostro festival a Cassino e coinvolgere il pubblico di questa bella città».

Nella tappa saranno presenti anche le telecamere della trasmissione televisiva “Il Trono del Gusto”, che nella stagione 2025 ha riscosso su Rai 2 un grandissimo successo.
La nuova edizione 2026, che andrà in onda nel mese di giugno 2026, racconterà lo street food italiano attraverso nuove storie, nuovi protagonisti e nuove sfide gastronomiche, confermando l’attenzione crescente verso questo settore. Il docu-reality, prodotto da RG Factory, è un progetto ambizioso che si propone di raccontare da vicino un fenomeno in continua ascesa, tra storie autentiche, passione e creatività.

A guidare il pubblico in questo viaggio sarà Alfredo Orofino, che accompagnerà gli spettatori alla scoperta dei retroscena, delle emozioni e delle dinamiche che caratterizzano questo universo affascinante e in continua evoluzione. Ogni puntata offrirà uno sguardo autentico sull’organizzazione quotidiana e sulle storie personali dei food trucker, veri protagonisti di un mondo fatto di passione, sacrificio e creatività, mettendo in luce non solo il lavoro ma anche il lato umano di chi ha scelto di trasformare il cibo di strada in una vera e propria forma di espressione.

Con la tappa di Cassino prosegue quindi il viaggio nel gusto dell’International Street Food: tre giorni di sapori, profumi e tradizioni, dove culture gastronomiche diverse si incontrano in un’atmosfera di festa e convivialità. In contemporanea, nello stesso week end il tour farà tappa anche a Reggio Emilia e a Lucca.