A Segni torna la tradizione culinaria lepina: al via la quinta edizione della “Festa dei Frégnaquanti”
Il 19 e 20 settembre 2026, nella suggestiva cornice ai piedi della Cattedrale di Piazza Santa Maria, due giorni dedicati alla tipica pasta fresca condita con ricco ragù tradizionale, tra storia, convivialità e sapori autentici.
La riscoperta dei sapori genuini della civiltà contadina e l’omaggio alla ricetta simbolo della comunità segnina: sabato 19 e domenica 20 settembre 2026 si terrà a Segni la 5ª Edizione della “Festa dei Frégnaquanti”.
La kermesse enogastronomica, organizzata dall’associazione Cuore Lepino con il patrocinio del Comune di Segni, accoglierà visitatori e amanti della buona forchetta nello scenografico spazio ai piedi della Cattedrale di Piazza Santa Maria, all’insegna del connubio tra storia, gusto e radici locali.
Il Piatto Protagonista: I Frégnaquanti
Al centro dell’evento c’è il piatto identitario per eccellenza di Segni: i celebri Frégnaquanti, un formato tradizionale di pasta all’uovo lavorata a mano secondo antiche consuetudini e condita per l’occasione con un corposo e profumato sugo della tradizione a base di carne. Un piatto ricco di memoria che racconta i pranzi di festa delle famiglie lepine.
Date e Orari degli Stand Gastronomici
- Sabato 19 Settembre: apertura stand gastronomici a partire dalle ore 18:00 (cena)
- Domenica 20 Settembre: apertura stand gastronomici a partire dalle ore 11:00 (pranzo e proseguimento della festa)
Ingresso: Libero e aperto a tutti
