Siamo lieti di condividere con voi il programma della nona Sagra degli Gnocchi a “Coda de Soreca”, che torna ad animare, come di consueto, il secondo weekend di Giugno.
Sono gnocchi lunghi tipici della tradizione culinaria contadina valmontonese, e devono il nome alla forma allungata e fina che ricorda, appunto, la coda dei topi.
E’ più leggera delle altre paste, perché non c’è uovo nell’impasto ed è molto versatile. La tradizione la vuole condita dai classici ragù di carne (castrato, cacciagione o maiale), spolverata di pecorino e servita nelle scifelle (piccoli contenitori rettangolari di legno), ma potete sbizzarrirvi e condirla con qualsiasi cosa.
Saranno tre giornate all’insegna del divertimento e del buon cibo: affiancheranno lo stand gastronomico giostre, bancarelle ed esposizioni di vario genere, senza dimenticare i cantanti che ci terranno compagnia fino a notte!
Tutto questo vi aspetta dal 13 al 15 giugno 2025 a Valmontone, presso Città dello Sport…… Prendete nota e non mancate!
