A Vetralla torna il trionfo della nocciola e della tradizione dolciaria: il 5 e 6 dicembre la 5ª “Sagra del Tozzetto Vetrallese”
In Piazza della Rocca una due giorni all’insegna della gola e dell’atmosfera natalizia promossa con LAZIOcrea: show cooking, la sfida per il miglior tozzetto artigianale, il tentativo di Guinness per il tozzetto più lungo del mondo e la parata di Natale in sinergia con l’Istituto Alberghiero Farnese di Caprarola.
Il profumo inconfondibile delle nocciole tostate dei Monti Cimini, la fragranza del dolce secco tipico delle feste e l’avvio delle celebrazioni natalizie nella Tuscia: sabato 5 e domenica 6 dicembre 2026 si tiene a Vetralla la 5ª Edizione della “Sagra del Tozzetto Vetrallese”.
La manifestazione è promossa con il supporto di LAZIOcrea, dal Comune di Vetralla e dalla Pro Loco Vetralla APS, in stretta sinergia didattica e gastronomica con la Scuola Alberghiera “Alessandro Farnese” di Caprarola. Per l’intero fine settimana la suggestiva cornice di Piazza della Rocca si trasformerà nella capitale del celebre biscotto alle nocciole, richiamando maestri pasticceri, appassionati e famiglie in un clima festoso.
Dalla Tradizione al Guinness
Il programma della quinta edizione schiera appuntamenti gastronomici d’eccellenza, sfide culinarie e intrattenimento festivo:
- Guinness del Tozzetto Più Lungo del Mondo: L’attesissima impresa record che vedrà maestri fornai, volontari e studenti uniti nella realizzazione di un tozzetto da primato mondiale;
- Show Cooking d’Autore: Dimostrazioni dal vivo e percorsi di preparazione curati in collaborazione con i docenti e gli allievi dell’Istituto Alberghiero Farnese di Caprarola per svelare i segreti dell’impasto perfetto;
- Contest “Miglior Tozzetto”: Competizione aperta dedicata alla migliore interpretazione del tozzetto, con valutazione della consistenza, della fragranza e dell’equilibrio degli ingredienti autoctoni;
- Grande Parata di Natale: Corteo folkloristico e a tema natalizio per animare le vie del borgo e dare il benvenuto ufficiale all’atmosfera delle festività.
