A Cassino torna una delle tradizioni più longeve del territorio: il 10 e 11 ottobre la 46ª “Sagra della Polenta” in Piazza Antridonati
Nata nel 1978 a cura dell’Associazione Culturale “Andres Donati”, la kermesse celebra la cucina popolare tra grandi paioli, polenta alla piastra e ricetta tradizionale: sul palco i Musicisti Basso Lazio (MBL), il dj set di Lorenzo Secondino e il concerto del campione di organetto Luca Costantino.
I sapori autentici della civiltà contadina, il rito corale della cottura nei grandi calderoni e la musica popolare del Basso Lazio: sabato 10 e domenica 11 ottobre 2026 si svolgerà a Cassino la 46ª Edizione della “Sagra della Polenta”.
L’evento, una delle manifestazioni gastronomiche più longeve della provincia di Frosinone attiva ininterrottamente dal 1978, è organizzato dall’Associazione Culturale “Andres Donati” con il patrocinio della Città di Cassino. Cuore pulsante della festa sarà Piazza Antridonati, pronta ad accogliere centinaia di visitatori tra preparazioni a vista, ricette storiche, giochi di una volta e spettacoli musicali dal vivo.
Il Programma Completo delle Due Giornate
Sabato 10 Ottobre
- Ore 19:30: Apertura degli Stand Gastronomici. Menù della serata: polenta alla piastra servita con verdure e funghi porcini, panini con salsiccia o würstel, spezzatino, cotiche con fagioli e prodotti tipici del territorio.
- Ore 21:00: Grande concerto live dei MBL – Musicisti Basso Lazio, interpreti di punta del folk-rock e della musica etnica popolare.
- Ore 23:30: Dj set e selezioni musicali con Lorenzo Secondino.
Domenica 11 Ottobre (Il Rito della Polenta Tradizionale)
- Ore 10:30: Inizio dei Giochi Popolari per grandi e piccoli.
- Ore 11:00: Preparazione dei condimenti per la polenta.
- Ore 14:00: Apertura ufficiale del rito di cottura: cuochi e massaie, accompagnati da canti della tradizione popolare, accendono i fuochi per la preparazione della polenta tradizionale nei tipici paioli.
- Ore 19:30: Apertura degli stand gastronomici con inizio della distribuzione della polenta tradizionale fumante.
- Ore 20:30: Grande spettacolo musicale con il virtuoso dell’organetto Luca Costantino, Campione Italiano di Organetto.
- Ore 23:30: Estrazione della tradizionale lotteria con ricchi premi.
