Ad Allumiere si accende l’Avvento tra filiera corta ed eccellenze laziali: il 28 e 29 novembre la rassegna “Aspettando il Natale a Km 0”
Nel Palazzo della Reverenda Camera Apostolica in Piazza della Repubblica due giorni dedicati ai sapori autentici della tradizione promossi con Regione Lazio e ARSIAL: convegni, show cooking, laboratori enogastronomici, area market e degustazioni guidate nel bicentenario del Comune collinare.
La valorizzazione delle produzioni agricole locali, la cultura del cibo a filiera corta e l’atmosfera calda che anticipa le festività natalizie nel cuore dei Monti della Tolfa: sabato 28 e domenica 29 novembre 2026 si tiene ad Allumiere la manifestazione “Aspettando il Natale a Km 0 – I sapori della tradizione per valorizzare i prodotti locali e laziali”.
La kermesse è realizzata con il contributo della Regione Lazio e di ARSIAL (Agenzia Regionale per lo Sviluppo e l’Innovazione dell’Agricoltura del Lazio), con il patrocinio e la collaborazione del Comune di Allumiere, della Rete Etruskey, della Pro Loco di Allumiere e della condotta Slow Food Costa della Maremma laziale. L’appuntamento assume quest’anno un significato speciale, inserendosi nel quadro delle celebrazioni per i 200 anni dalla nascita del Comune di Allumiere (borgo minerario fondato nel 1462).
Il Programma: Tra Approfondimento, Show Cooking e Degustazioni
L’evento animerà gli storici spazi del Palazzo della Reverenda Camera Apostolica, affacciato sulla centrale Piazza della Repubblica, proponendo un itinerario articolato tra divulgazione, assaggi ed esperienze dirette:
- Convegni e Approfondimenti: Momenti di confronto dedicati alla biodiversità agricola, alla sostenibilità della filiera corta e al valore economico e culturale dei prodotti tipici del Lazio;
- Show Cooking: Dimostrazioni culinarie dal vivo con chef e artigiani del gusto pronti a reinterpretare le ricette della tradizione delle feste utilizzando rigorosamente materie prime a chilometro zero;
- Laboratori Eno-Gastronomici: Percorsi didattici e sensoriali per conoscere da vicino le produzioni d’eccellenza, dagli oli extravergini ai vini del comprensorio, dalle farine ai lievitati natalizi e ai mieli;
- Area Market e Degustazioni: Spazio espositivo e di vendita dedicato ai piccoli produttori locali e laziali, dove sarà possibile degustare e acquistare le tipicità del territorio in vista dei regali e delle tavole di Natale.
Ingresso: Aperto a tutti i visitatori
