Sabato 27 giugno 2026, lo storico scenario dell’Eremo della S.S. Trinità ad Allumiere (RM) diventerà il fulcro di un’importante giornata dedicata alla cultura, alla storia patria e alle eccellenze enogastronomiche del territorio. L’evento, inserito nella cornice dei “Percorsi di valorizzazione e di promozione dei prodotti locali e del territorio della Regione Lazio”, è realizzato con il contributo di Regione Lazio, ARSIAL, Comune di Allumiere, Pro Loco, Università Agraria, Sabap VT Em, Etruskey e Slow Food Costa della Maremma laziale.
La mattinata si aprirà alle ore 9:00 con una suggestiva escursione guidata che, partendo dalla Piazza del Municipio, condurrà i partecipanti fino all’Eremo attraversando il celebre Cammino dei Minatori. Alle ore 10:00 si terrà un momento istituzionale di grande rilievo: l’inaugurazione e la presentazione ufficiale dei significativi lavori di restauro dell’Eremo della S.S. Trinità, curati dalla Soprintendenza (Sabap VT Em).
Alle ore 11:00 avrà inizio il focus culturale della giornata con il convegno intitolato «I “200 anni di storia del comune di Allumiere”». L’incontro analizzerà l’esperienza di questa comunità legata a doppio filo alle proprie origini e tradizioni, mettendola in relazione con l’attuale e forte vocazione del paese nella promozione dell’agricoltura, dell’allevamento e dei prodotti agroalimentari tipici. Al dibattito prenderanno parte figure chiave delle istituzioni e dell’associazionismo locale e regionale.
La giornata si concluderà celebrando la cucina tradizionale sabatina e maremmana: alle ore 12:30 i ristoratori di Allumiere saranno protagonisti di un coinvolgente Show Cooking, a cui seguirà, dalle ore 13:30, una ricca degustazione di prodotti locali e del territorio laziale.
PROGRAMMA DETTAGLIATO “PERCORSI DI VALORIZZAZIONE”
- Ore 09:00 – Escursione Guidata: Itinerario a piedi con partenza dalla Piazza del Municipio fino all’Eremo della S.S. Trinità, passando per il suggestivo Cammino dei Minatori.
- Ore 10:00 – Cerimonia di Inaugurazione: Presentazione dei lavori di restauro dell’Eremo della S.S. Trinità a cura del Sabap VT Em.
- Ore 11:00 – Convegno: I “200 anni di storia del comune di Allumiere”, come esperienza di comunità legata alla sua origine e alle sue tradizioni in relazione alla sua attuale vocazione di paese che promuove l’agricoltura, l’allevamento e i prodotti locali.
- Ore 12:30 – Show Cooking: Dimostrazione culinaria dal vivo a cura dei ristoratori di Allumiere.
- Ore 13:30 – Area Gusto: Degustazione aperta dei prodotti locali e delle eccellenze della Regione Lazio.
I RELATORI DEL CONVEGNO (Ore 11:00)
Al tavolo dei relatori siederanno:
- Luigi Landi – Sindaco di Allumiere.
- Maria Pinardi – Presidente della Proloco di Allumiere.
- Duccio Galimberti – Assessore al Turismo del Comune di Allumiere.
- Daniele Cimaroli – Presidente dell’Università Agraria di Allumiere.
- Alessandro Ansidoni – Segretario Condotta Slow Food Costa della Maremma laziale.
- Gianmarco Canestrari – Professore e studioso della storia di Allumiere e del territorio.
- Dott. Paolo Giuntarelli – Direttore della Direzione regionale Affari della presidenza, turismo, cinema, audiovisivo e sport.
- Emanuela Mari – Consigliere Regionale del Lazio.
