Lazio Eventi

Assaggi

Viterbo, 30 Settembre 2022 - 3 Ottobre 2022

Assaggi è un evento imperdibile, dedicato alla valorizzazione del patrimonio enogastronomico del Lazio, dove professionisti di settore e appassionati del buon cibo potranno scoprire i migliori prodotti agroalimentari della nostra regione.

Il salone enogastronomico si svolgerà nella splendida location del Palazzo dei Papi, nel cuore del suggestivo quartiere medievale di Viterbo.

Un vivace calendario di eventi animerà le piazze più belle della città per permettere a tutti gli appassionati del buon cibo di scoprire e apprezzare la ricchezza di sapori, profumi e tradizioni del nostro territorio.

SALONE ENOGASTRONOMICO

Palazzo dei Papi – Piazza San Lorenzo, Viterbo
Inaugurazione: venerdì 30 settembre ore 16:30

ORARIO
Pubblico generico: venerdì 16:30-20:00, sabato e domenica 9:30-20:00
Professionisti F&B: venerdì, sabato e domenica 9:30-20:00, lunedì 9:30-14:00

Ingresso gratuito per i professionisti del settore

PROGRAMMA

ATTIVITÀ EDUCATIVA PER BAMBINI

Alla scoperta del territorio con i sensi. Allenati alla biodiversità!
The Small Food Stage
Piazza del Plebiscito – Viterbo
Sabato 1 e domenica 2 ottobre 11:00-13:00 / 16:00-19:00
Ingresso gratuito

LAZIO SAPORI E PROTAGONISTI

The Big Food Stage – Piazza del Plebiscito – Viterbo
Ingresso gratuito su prenotazione.

Venerdì 30 settembre
17:30 – Food talk Il marchio Tuscia Viterbese – Prenotati
18:30 – Show cooking Iside De Cesare – La Parolina, Trevinano, Acquapendente (VT) – Prenotati
20:00 – Il profumo del pane, sensorial game – Prenotati
21:00 – Show cooking Tiziana Favi – Namo Ristobottega, Tarquinia (VT) – Prenotati

Sabato 1 ottobre
10:00 – Dolce gusto del giocare, sensorial game con pastry chef Edoardo Gennari, Danilo Conflitti, Andrea Saponaro – Prenotati
11:30 – Conoscere il gusto delle nocciole, sensorial game – Prenotati
12:00 – Show cooking Marco Ceccobelli – Il Casaletto, Grotte Santo Stefano, Viterbo – Prenotati
14:15 – Conoscere l’olio d’oliva, sensorial game – Prenotati
14:45 – Il profumo del formaggio, sensorial game – Prenotati
15:30 – Il gusto della birra, sensorial game – Prenotati
16:30 – Conoscere il gusto delle conserve, sensorial game – Prenotati
17:30 – Show cooking Maurizio Grani – Trattoria Enocacioteca Il Moderno, Viterbo – Prenotati
18:30 – Conoscere l’olio d’oliva, sensorial game – Prenotati
19:00 – Show cooking Vincenzo Mancino – Pro Loco Trastevere Osteria, Roma – Prenotati
20:30 – Il profumo del pane, sensorial game – Prenotati
21:15 – 2men1kitchen Food Bloggers – Prenotati

Domenica 2 ottobre
9:00 – Il gusto del latte e della panna, sensorial game – Prenotati
10.00 – La qualità degli snack, sensorial game – Prenotati
11:00 – Conoscere l’olio d’oliva, sensorial game – Prenotati
12:00 – Show cooking Eliana Vigneti – Spirito DiVino, Roma – Prenotati
14:00 – Il profumo del formaggio, sensorial game – Prenotati
14:45 – Conoscere il gusto delle nocciole, sensorial game – Prenotati
15:30 – Conoscere il gusto delle conserve, sensorial game – Prenotati
16:15 – Conoscere l’olio d’oliva, sensorial game – Prenotati
17:00 – Conoscere l’olio d’oliva, sensorial game – Prenotati
18:00 – Food talk Pesce di lago e di fiume, con il contributo di MIPAAF – FEAMP – Prenotati
19:00 – Show cooking Laura Belli – Giardini di Ararat, Bagnaia e Giulio Petrella – Il Pirata, Marta – Prenotati
21.00 – Show cooking Lorenzo Iozzia – Casa Iozzia, Vitorchiano (VT) – Prenotati

DEGUSTAZIONE DI OLI E VINI LAZIALI

Chiostro Longobardo di Santa Maria Nuova – Via Santa Maria Nuova – Viterbo. Ingresso gratuito su prenotazione

Venerdì 30 settembre
17:30 – Gli olivi e il territorio. Degustazione guidata di oli EVO a cura di Maria Teresa Frangipane e Lucia Lancetti (panel Camera di Commercio Rieti-Viterbo) – Prenotati
18:15 – Intreccio e trama, il vino racconta il paesaggio. Degustazione guidata di vini a cura di Carlo Zucchetti, l’enogastronomo con il cappello – Prenotati
19:30 – Un territorio a tutto brio. Degustazione guidata di birre a cura di Roberto Muzi – Prenotati

Sabato 1 ottobre
11:30 – Nel segno dell’extra vergine. Degustazione guidata di oli EVO a cura di Maria Teresa Frangipane e Lucia Lancetti (panel Camera di Commercio Rieti-Viterbo) – Prenotati
12:30 – Turismo e vino. Degustazione guidata di vini a cura di Carlo Zucchetti, l’enogastronomo con il cappello – Prenotati
15:30 – Questo matrimonio s’ha da fare: l’EVO in cucina. Degustazione guidata di oli EVO a cura di Maria Teresa Frangipane e Lucia Lancetti (panel Camera di Commercio Rieti-Viterbo) – Prenotati
16:30 – Cortesemente non parcellizziamo. Degustazione guidata di vini a cura di Carlo Zucchetti, l’enogastronomo con il cappello – Prenotati
17:45 – Il connubio amoroso tra uomo e natura. Degustazione guidata di oli EVO a cura di Maria Teresa Frangipane e Lucia Lancetti (panel Camera di Commercio Rieti-Viterbo) – Prenotati
19:30 – Il calice narra. Degustazione guidata di vini a cura di Carlo Zucchetti, l’enogastronomo con il cappello – Prenotati

Domenica 2 ottobre
11:30 – La dolcezza di un sorso amaro. Degustazione guidata di chinotto – Prenotati
12:15 – Storia e storie. Degustazione guidata di oli EVO a cura di Maria Teresa Frangipane e Lucia Lancetti (panel Camera di Commercio Rieti-Viterbo) – Prenotati
13:00 – Resistenze enologiche. Degustazione guidata di vini a cura di Carlo Zucchetti, l’enogastronomo con il cappello – Prenotati
15:30 – Minimo 15%. Degustazione guidata di distillati – Prenotati
17:30 – Vitigni storici e migranti. Degustazione guidata di vini a cura di Carlo Zucchetti, l’enogastronomo con il cappello – Prenotati
19:00 – Extra è meglio. Degustazione guidata di oli EVO a cura di Maria Teresa Frangipane e Lucia Lancetti (panel Camera di Commercio Rieti-Viterbo) – Prenotati

STREET FOOD LAZIALE

Piazza San Carluccio – Viterbo
Venerdì 30 settembre dalle 17:00 alle 24:00
Sabato 1 e domenica 2 ottobre dalle 11:30 alle 24:00

Ape Ciriola, Roma – ciriole farcite con porchetta e ogni meraviglia
La Madia del Cardinale, Viterbo – hamburger gourmet
La Stesa Ciociara di Alessio, Frosinone – pizza fritta
Lo Stravizio Street Food, Roma – “polpotto” e frittura di pesce
Rududù Food Truck, Roma – paccotti romani

INFORMAZIONI:

Data: 30 Settembre 2022 - 3 Ottobre 2022
Orario: 00:00 - 23:59
Città: Viterbo
Luogo: Luoghi vari
Organizzatore:
Contatto:
Telefono:
Indirizzo:
eMail: info@assaggisalone.com
Web: www.assaggisalone.com
Green Pass: Non specificato

Assaggi




PREVISIONI METEO