A Paganico Sabino la festa d’autunno affacciata sul Lago del Turano: domenica 8 novembre al via la 24ª “Castagnata”
In un semplice cartoccio di caldarroste non sono racchiusi solo i colori e i profumi dell’autunno. Un tempo, nella Valle del Turano, la fine della raccolta delle castagne rappresentava uno dei momenti più importanti dell’anno, di quelli che vanno celebrati a dovere.
Ecco perché, ormai da più di 20 anni, Paganico Sabino ha deciso di riscoprire il suo passato contadino attraverso la “Castagnata”; si tornerà a festeggiare un prodotto legato a doppio filo all’economia agricola del luogo: arrostita, bollita in acqua o latte, seccata e macinata come il chicco di grano e impiegata in polente e puree, la “ghianda di Giove” ha avuto la stessa valenza del pane per intere generazioni di lavoratori della terra.
Anche quest’anno la festa riproporrà la fortunata formula a base di castagne locali da gustare nel classico cartoccio insieme alla pasta fatta in casa, alle salsicce, alle bruschette e all’immancabile vino rosso, all’interno del centro diurno con posti coperti da capienti tensostrutture. La distribuzione comincerà alle 12:30.
A completare il viaggio a ritroso nel tempo, tra una delizia e l’altra, saranno la mostra della scuola a Paganico, l’esposizione permanente di arredi sacri e attrezzi della civiltà contadina e gli spettacoli musicali e folcloristici dal vivo; per tutta la giornata i caratteristici vicoli del borgo, fra i più antichi e suggestivi dell’intera Valle del Turano, saranno impreziositi dagli stand dei prodotti tipici della Sabina.
La manifestazione è organizzata dalla Pro Loco Paganico Sabino con il patrocinio del Comune di Paganico Sabino e della Riserva Naturale Monte Navegna e Monte Cervia. Con una forte impronta ecologica e attenta all’ambiente, l’edizione di quest’anno sarà interamente plastic-free e si svolgerà presso il Centro Diurno, garantendo ampi spazi riparati grazie a capienti tensostrutture per assicurare il massimo comfort ai partecipanti in ogni condizione meteo.
Il Programma della Giornata
- Ore 11:00 – Apertura delle Esposizioni (Storia, Cultura e Tradizione):
- Apertura dei percorsi espositivi dedicati alle radici storiche locali con le mostre tematiche sugli “Attrezzi della Civiltà Contadina” e sugli “Arredi Sacri”.
- Ore 12:30 – Pranzo con la “Castagnata Paganichese”:
- Apertura della distribuzione gastronomica con un ricco menù tipico della tradizione montano-sabina:
- Pasta fatta in casa;
- Salsiccia e bruschetta calda;
- Broccoletti ripassati;
- Il tradizionale cartoccio di castagne;
- Bicchiere di vino locale.
- Apertura della distribuzione gastronomica con un ricco menù tipico della tradizione montano-sabina:
- Per Tutta la Giornata – Musica, Mercatini e Territorio:
- Intrattenimento Musicale: Animazione e note dal vivo ad accompagnare visitatori e residenti per tutto l’arco dell’evento;
- Stands di Prodotti Tipici: Spazi espositivi con vendita diretta di specialità enogastronomiche e prodotti del comprensorio.
Per agevolare l’arrivo dei visitatori ed evitare disagi al traffico, l’organizzazione ha predisposto un comodo servizio bus-navetta gratuito attivo per tutta la durata dell’evento.
