L’ASSOCIAZIONE PRO CANNETO organizza dal 25 al 26 novembre 2023, la 26° FESTA DELL’OLIO NUOVO, nel tradizionale weekend che celebra l’olio appena franto e i prodotti tipici del territorio con gli stand dei mercatini di natale aperti già dal mattino. L’olio nuovamente protagonista a Canneto Sabino, in una manifestazione che accoglie profumi, sapori e atmosfere della terra sabina. La 26^ Festa dell’Olio nuovo 2023, in programma da sabato 25 a domenica 26 novembre con la degustazione dell’olio nuovo e la preparazione della storica pasta cannetana “Le fregnacce”.
Il piccolo paese si trasforma ancora una volta nel centro dell’olio extravergine di oliva, con gli stand nella piazza in cui si potranno assaggiare e comprare tutti i prodotti tipici e l’Olio in bottiglia o in lattina direttamente dai produttori locali da conoscere e confrontare.
Tra le novità della manifestazione spicca la presenza di un esperto analista sensoriale che curerà la conferenza per illustrare le qualità dell’olio EVO con al termine l’assaggio e il rilascio di un attestato di partecipazione. Una grande festa che Canneto dedica all’eccellenza dell’olivicoltura, all’olio appena franto, è il fiore all’occhiello della zona per valorizzare una produzione che, per questa stagione, si annuncia ottima per qualità ma con poca quantità a causa dell’estate prolungata ma ideale per acquistare questo “Oro Verde”. Un evento come la Festa dell’Olio nuovo è una manifestazione che cresciuta negli anni, grazie all’impegno dei componenti della Pro Canneto siamo alla 26a edizione, diventando un punto di riferimento per la valorizzazione delle risorse del nostro territorio, per l’alimentazione mediterranea, per uno stile di vita che unisce la buona tavola alla salute promuovendo al tempo stesso luoghi e paesaggi impareggiabili.
Essa rappresenta il testimonial turistico di una filosofia ampia, di una scelta che privilegia il mangiar sano e genuino, come tramandato dalle tradizioni dei nostri predecessori, il benessere, la qualità della vita, il relax in un ambiente gradevole, e rilassante. Una filosofia che è più che mai presente in questo angolo di Sabina nel quale svetta “Ulivone”. L’ulivo più grande d’Europa o come i cannetani chiamano affettuosamente “L’ulivone”, è stato stimato avere oltre 2000 anni. Situato nell’uliveto di proprietà Bertini, svetta su tutte le colline circostanti. Le testimonianze sono antiche e ancora oggi è possibile visitarlo e fermarsi sotto le sue fronde che emanano odore di storia. Le olive di questa pianta producono ogni anno molti litri d’olio di elevata qualità, e da sempre simbolo dell’olio e ora della cultura legata all’olivicoltura e al paesaggio dell’olivo oltre ad essere il simbolo della nostra Associazione. Inoltre sarà possibile visitare la Cappella della Madonna della Neve risalente all’anno 1000.
I frantoi della zona saranno aperti per la vendita dell’olio nuovo.
Nella piazza ci saranno anche dei momenti di divertimento e di animazione con gruppi tipici che con musiche e canti rallegreranno la festa . Non mancate di partecipare agli incontri dedicati al corso di degustazione dell’olio (attrazione più seguita della rassegna) nel quale si parlerà dell’olio della Sabina (storia, territorio, caratteristiche distintive) e verranno forniti gli elementi di base dell’analisi sensoriale dell’olio extra vergine di oliva, con relativa prova pratica di assaggio svolta utilizzando gli oli dei frantoi del paese.
Al termine verrà rilasciato un attestato di partecipazione al corso. Prima del pranzo si terrà una dimostrazione di preparazione delle tipiche “Fregnacce” alla cannetana, pasta fatta a mano.
Il pranzo prevede un menù a tema negli stand gastronomici al coperto o nella piazza L. Pacieri dove si trova il campanile della chiesa. Il menù con i piatti tipici della Sabina consisterà: antipasto con bruschette con patè di olive, Zuppa di legumi, Fregnacce alla cannetana con sugo di olive, Padellaccia, contorno con broccoletti affogati e dolci tipici sabini, acqua e vino. L’evento propone molti momenti collaterali: oltre alle degustazioni, visite a frantoi e soprattutto all’Ulivo più grande d’Europa e la Cappella della Madonna della Neve che distano circa 10 minuti dalla piazza. Le bancarelle dei Mercatini di Natale vi aspettano con i prodotti delle feste in arrivo.
Vi aspettiamo a Canneto Sabino “dove tutto è genuino” al km 41,800 della via
Salaria Info: 333.1387913 http://www.cannetosabino.it
L’Associazione Pro Canneto ringrazia il Bar Pallino di Canneto per l’offerta musicale.
