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Festival del Carciofo Romanesco

Roma, 6 Aprile 2022 - 8 Aprile 2022

Dal 6 all’8 aprile prenderà il via prima edizione del ‘Festival del Carciofo Romanesco’, manifestazione volta a rilanciare turismo, agroalimentare e settore ristorazione attraverso cultura e identità in un piatto.

Menù originali creati ad hoc nei 12 ristoranti che aderiscono al Portico d’Ottavia, per gustare il carciofo tra ricette tradizionali e rivisitazioni.

Nel quartiere ebraico tre giorni all’insegna dell’ortaggio simbolo della tavola romana.

La manifestazione presenta diversi significati legati a questa icona gastronomica: il carciofo infatti è un prodotto del territorio laziale, che viene così valorizzato e riscoperto, ma è anche un ingrediente fondamentale della tradizione culinaria romana e giudaico-romanesca, che ne hanno declinato l’uso in numerose ricette, famose in tutto il mondo.

Ma il carciofo è anche un alimento cardine della dieta mediterranea, base di un corretto stile di vita per preservare la nostra salute partendo dalla prevenzione.

‘Semo romani, ma romaneschi di più’, è lo slogan per far capire come il carciofo sia il punto di riferimento del territorio. Cuore dell’iniziativa è appunto il Ghetto di Roma, dove sono nati i più celebri piatti a base di carciofo, alla romana e alla giudìa, tramandati di generazione in generazione, diventati attrattiva per i turisti e orgoglio per i romani con la partecipazione delle istituzioni partner e della Presidente del I Municipio Lorenza Bonaccorsi.

Il 6, 7 e 8 aprile ogni giorno, a pranzo e a cena, presso i 12 ristoranti del quartiere ebraico aderenti si svolgerà una rassegna gastronomica con un menù speciale a base di carciofo a 35 €.

I ristoranti aderenti sono:

  • La Taverna del Ghetto;
  • Ba’Ghetto;
  • Nonna Betta;
  • Il Giardino Romano;
  • Giggetto;
  • Renato al Ghetto;
  • Pollaria;
  • Casalino;
  • Bellacarne;
  • Yotvata;
  • Sheva;
  • Piperno

INFORMAZIONI:

Festival del Carciofo Romanesco
Data: 6 Aprile 2022 - 8 Aprile 2022
Orario: 00:00 - 23:59
Città: Roma
Luogo: Luoghi vari
Organizzatore:
Contatto:
Telefono:
Indirizzo: Portico d’Ottavia
eMail:
Web: www.festivaldelcarcioforomanesco.com
Green Pass: Non specificato