Jenne, 20 gennaio 2019
La tradizionale benedizione degli animali coincide con la chiusura delle manifestazioni natalizie. La festa di Sant’Antonio “Favaro” affonda le sue radici nella cultura contadina e viene mantenuta tutt’oggi con grande partecipazione popolare.
Il Granoturco seminato a primavera e si raccoglieva alla fine di settembre. La Polenta”, realizzata come si faceva un tempo, cotta dentro ” Jo Callaro” o “la cottora” e servita nelle scifette di legno, è condita con il sugo di spuntature e salsicce di maiale e pecorino locale.
Il fallone, pizza realizzata con la farina di granoturco e acqua e cotto nell’antico “Forno a legna, reperto storico ed architettonico risalente all’anno 1751
PROGRAMMA
- Ore 9.30 Degustazione della ” Fava ammollo”
- Ore 10.30 S. Messa segue Benedizione degli animali e intrattenimento della Banda “Massimi Filiberto di Jenne
- Ore 12.30 Sagra della Polenta e del “Fallone”
- Ore 13.00 Demo– trasformazione del latte in gioncata formaggio e ricotta con degustazione
Data: il 20 gennaio 2019
Orario: 09:30 - 18:00
Città: Jenne
Luogo: Luoghi vari
Organizzatore:
Contatto:
Telefono: 0774827608
Indirizzo:
eMail: prolocojenne@libero.it
Web: www.jenneproloco.it