La 36ยช tappa della 10ยช Edizione dellโInternational Street Food, il piรน grande festival itinerante dโItalia, si svolgerร da venerdรฌ 22 a domenica 24 maggio 2026 Lungo Tevere di Pietra Papa โ Ponte Marconi .
Un lungo weekend allโaria aperta, pensato per famiglie, giovani e appassionati del buon cibo, che potranno vivere unโesperienza immersiva tra sapori, profumi e tradizioni provenienti da tutto il mondo.
La manifestazione celebra questโanno dieci anni di attivitร , confermandosi tra gli appuntamenti piรน seguiti e apprezzati del panorama dello street food italiano e internazionale.
Lโinaugurazione ufficiale di questa tappa รจ prevista per venerdรฌ 22 maggio 2026 alle ore 18:00, con apertura degli stand fino a mezzanotte. Sabato 23 e domenica 24 maggio il festival sarร aperto dalle 12:00 alle 24:00.
Lโingresso รจ gratuito.
Dopo nove edizioni di grande successo, lโInternational Street Food รจ nelle piazze italiane con un format che unisce qualitร , tradizione gastronomica e intrattenimento, offrendo momenti di convivialitร per tutte le etร .
Durante la tappa di Roma, il pubblico sarร protagonista di un autentico viaggio nel gusto tra le migliori espressioni dello street food italiano e internazionale, in unโatmosfera vivace, spettacolare e fortemente immersiva, dove ogni food truck si trasforma in una tappa di un itinerario gastronomico senza confini, tra show cooking, profumi avvolgenti e preparazioni live capaci di conquistare pubblico, social e media.
Protagonista assoluta dellโevento sarร una selezione esclusiva di specialitร iconiche reinterpretate in chiave contemporanea per offrire unโesperienza gastronomica dal forte impatto sensoriale e scenografico. Dai profumi irresistibili del Kรผrtลs ungherese appena sfornato, uno dei dolci piรน amati e fotografati del panorama street food internazionale, fino al succulento pulled pork affumicato a bassa temperatura, preparato lentamente per esaltare gusto e morbidezza.
Grande spazio anche alle eccellenze della tradizione italiana con le celebri bombette pugliesi, il scenografico caciocavallo impiccato fuso dal vivo, la croccante porchetta preparata secondo tradizione e gli immancabili arrosticini abruzzesi cotti alla brace e serviti appena fatti.
Il viaggio continua tra i sapori intensi della cucina argentina, con carni selezionate e preparazioni espresse, e quelli speziati e coinvolgenti della cucina messicana, tra ricette autentiche e contaminazioni contemporanee. Non mancherร il fragrante cuoppo di pesce fritto, dorato e croccante, insieme agli irresistibili hamburger di Maremma e Angus e ai grandi protagonisti dei food trend del momento: gli smash burger gourmet, croccanti fuori e succosi allโinterno.
Ampio spazio anche alla tradizione capitolina con la spettacolare pasta mantecata espressa, la grande pasta romana preparata al momento e gli immancabili supplรฌ, simbolo dello street food romano piรน autentico. A completare lโofferta, tutta la creativitร della cucina firmata Don Fritto, con specialitร croccanti e preparazioni gourmet capaci di unire tradizione e innovazione in perfetto stile urban food experience.
Un percorso del gusto pensato per conquistare food lover, famiglie e appassionati di cucina urbana, valorizzando lโautenticitร delle ricette e la spettacolaritร delle preparazioni dal vivo.
Ne nasce unโofferta culinaria ampia, armonica e fortemente identitaria, capace di trasformare ogni assaggio in unโesperienza memorabile e ogni piatto in un potente elemento di richiamo per pubblico, consolidando la tappa di Roma come uno degli appuntamenti food piรน attesi e condivisibili della stagione.
A completare lโesperienza, una selezione ricercata di birre artigianali italiane e internazionali, accuratamente abbinate alle diverse specialitร presenti, accompagnerร il pubblico in un percorso sensoriale completo, coinvolgente e di forte appeal, pensato per rendere questa tappa, un appuntamento imperdibile nel panorama degli eventi food della stagione.
Lโevento รจ organizzato da Alfredo Orofino, presidente di A.I.R.S. โ Associazione Italiana Ristoratori di Strada.
ยซLa decima edizione dellโInternational Street Food rappresenta per noi un traguardo importante โ dichiara Orofino โ. In questi anni abbiamo lavorato per dare sempre piรน valore al cibo di strada, selezionando operatori di qualitร e promuovendo tradizioni gastronomiche provenienti da tutta Italia e dal mondo. Siamo molto felici di portare la trentacinquesima tappa del nostro festival a Roma e coinvolgere il pubblico in un grande momento di festa e condivisione come questoยป.
Dopo il successo della trasmissione televisiva โIl Trono del Gustoโ, andata in onda su Rai 2 nella stagione 2025, il racconto dello street food italiano proseguirร con nuove puntate che andranno in onda da giugno 2026, sempre su Rai 2, con nuove storie, protagonisti e sfide gastronomiche.
Un docu-reality prodotto da RG Factory che racconta da vicino un fenomeno in continua crescita, tra storie autentiche, passione e creativitร .
A guidare il pubblico in questo viaggio sarร ancora una volta Alfredo Orofino, accompagnando gli spettatori alla scoperta dei retroscena e delle emozioni di un mondo fatto di sacrificio e innovazione.
Con la tappa di Roma prosegue il viaggio dellโInternational Street Food: tre giorni di sapori, profumi e tradizioni in cui culture gastronomiche diverse si incontrano in unโatmosfera di festa e convivialitร . In contemporanea, nello stesso week end il tour farร tappa anche a Siena, a Mestrino e a Vimercate, confermando la forza di un format nazionale che negli anni ha contribuito a consacrare lo street food tra i fenomeni gastronomici e culturali piรน apprezzati in Italia.
