Corso amatoriale “La magia delle Spezie”

…per assaporare, per gustare e per curiosare in questo magico mondo.

Sei appassionato di erbe aromatiche, delle spezie e la loro storia affascinate?

Ti piacerebbe conoscere come usarle efficacemente per creare combinazioni di sapori insuperabili?

Corso dedicato al magico mondo delle Spezie, in compagnia di una chef e grande appassionata di spezie.

Il corso completo si svolgerà in una giornata.

Durante il corso ti insegneremo:

• Viaggio nella storia e nelle curiosità delle spezie,
• Riconoscimento pratico ed olfattivo delle più importanti spezie (potrai vedere e toccare le più importanti spezie del mondo)
• Come cucinare le spezie (schede con ricette gustose)

Il corso completo si svolgerà in aula ed è incluso un aperitivo con degustazione avrà questo programma:

Corso
ore 9,00 accoglienza in aula e presentazione della giornata e degli argomenti
ore 09,30 – alle 13,30 corso in aula + aperitivo a sorpresa in cui degusterete alcune pietanze a base di spezie;

programma:
– Mostra delle spezie per imparare a riconoscerle!
– Percorso olfattivo, le sensazioni e il riconoscimento
– Analisi organolettica, un nuovo approccio al mondo delle spezie
– La via delle Spezie, basi culturali e storico geografiche
– Le spezie in cucina, gli abbinamenti ideali
– Le miscele di spezie, come si combinano
– Tecnica di miscelazione e risultati pratici

Docente Cristina Mura cell. 3332734945

Costo: € 30,00
presso Inforidea in Viale Anicio Gallo 3 Roma ore 9,30/13,30
Durata: 4 ore
Tipologia: corso amatoriale delle spezie