…per assaporare, per gustare e per curiosare in questo magico mondo.
Sei appassionato di erbe aromatiche, delle spezie e la loro storia affascinate?
Ti piacerebbe conoscere come usarle efficacemente per creare combinazioni di sapori insuperabili?
Corso dedicato al magico mondo delle Spezie, in compagnia di una chef e grande appassionata di spezie.
Il corso completo si svolgerà in una giornata.
Durante il corso ti insegneremo:
- Viaggio nella storia e nelle curiosità delle spezie,
- Riconoscimento pratico ed olfattivo delle più importanti spezie (potrai vedere e toccare le più importanti spezie del mondo)
- Come cucinare le spezie (schede con ricette gustose)
Il corso completo si svolgerà in aula ed è incluso un aperitivo con degustazione avrà questo programma:
Corso
ore 9,00 accoglienza in aula e presentazione della giornata e degli argomenti
ore 09,30 – alle 13,30 corso in aula + aperitivo a sorpresa in cui degusterete alcune pietanze a base di spezie;
programma:
– Mostra delle spezie per imparare a riconoscerle!
– Percorso olfattivo, le sensazioni e il riconoscimento
– Analisi organolettica, un nuovo approccio al mondo delle spezie
– La via delle Spezie, basi culturali e storico geografiche
– Le spezie in cucina, gli abbinamenti ideali
– Le miscele di spezie, come si combinano
– Tecnica di miscelazione e risultati pratici
Docente Cristina Mura cell. 3332734945
Costo: € 30,00
presso Inforidea in Viale Anicio Gallo 3 Roma ore 9,30/13,30
Durata: 4 ore
Tipologia: corso amatoriale delle spezie
