A Pofi torna il grande percorso del gusto ciociaro: il 17 e 18 ottobre la “Festa delle Tradizioni d’Autunno 2026” con 20 postazioni enogastronomiche
Nel centro storico un ricco itinerario culinario tra primi piatti della tradizione, carni alla brace, castagne, crespelle e dolci tipici: orario no-stop da mezzogiorno a mezzanotte e aperture straordinarie del Museo Preistorico “Pietro Fedele”.
I profumi dei boschi, il calore della cucina autentica della Ciociaria e la valorizzazione del centro storico: sabato 17 e domenica 18 ottobre 2026 si svolgerà a Pofi la “Festa delle Tradizioni d’Autunno”.
La manifestazione è promossa e organizzata dall’Amministrazione Comunale di Pofi e si sviluppa lungo un suggestivo percorso ad anello che abbraccia Piazza Vittorio Emanuele e si snoda lungo Via Guglielmo Marconi. Il borgo accoglierà visitatori ed estimatori della buona tavola con ben 20 stand enogastronomici dedicati, affiancando all’offerta gastronomica la possibilità di scoprire il patrimonio archeologico locale grazie alle aperture del museo cittadino.
La Mappa del Gusto: Il Percorso dei 20 Stand
L’itinerario culinario offre una proposta articolata che spazia dalle ricette storiche contadine allo street food tipico e ai dolci tradizionali:
- Pappardelle al cinghiale (bianche e rosse)
- Crespelle, tiramisù, cheesecake e frolle, Kinder fetta al latte
- Pizze fritte e rusticotto
- Polenta con spuntature e salsiccia
- Arrosticini
- Trippa e vin brulé
- Montanare
- Tagliolini con i “regaglie” / Tagliolini al pomodoro ed erbe spontanee
- Gnocchi con baccalà e al ragù di maiale
- Cuzzatiello
- Castagne
- Pizza bianca farcita e patatine fritte
- Bruschette
- Bigoli all’amatriciana e bigoli al tartufo
- Bufaletta
- Crêpes
- Gnocchetti alla crema di scampi
- Panino con salsiccia, riccioli e costine
- Fettuccine al ragù e con funghi porcini
- Frappe e ciambelline al vino, tronchetto alle castagne, pastiera e torta caprese
Lungo il tracciato sono presenti punti informativi (Info Point in Piazza Vittorio Emanuele e lungo il percorso), postazioni sanitarie di primo soccorso e servizi igienici dedicati.
Cultura: Apertura Straordinaria del Museo Preistorico “Pietro Fedele”
In concomitanza con la festa gastronomica, residenti e turisti potranno visitare le collezioni del rinomato polo museale cittadino:
- Sabato 17 Ottobre: aperto la mattina dalle 10:00 alle 13:00 e il pomeriggio dalle 15:00 alle 18:00.
- Domenica 18 Ottobre: apertura a orario continuato dalle 10:00 alle 18:00.
