La 36ª tappa della 10ª Edizione dell’International Street Food, il più grande festival itinerante d’Italia, si svolgerà da venerdì 22 a domenica 24 maggio 2026 Lungo Tevere di Pietra Papa – Ponte Marconi .
Un lungo weekend all’aria aperta, pensato per famiglie, giovani e appassionati del buon cibo, che potranno vivere un’esperienza immersiva tra sapori, profumi e tradizioni provenienti da tutto il mondo.
La manifestazione celebra quest’anno dieci anni di attività, confermandosi tra gli appuntamenti più seguiti e apprezzati del panorama dello street food italiano e internazionale.
L’inaugurazione ufficiale di questa tappa è prevista per venerdì 22 maggio 2026 alle ore 18:00, con apertura degli stand fino a mezzanotte. Sabato 23 e domenica 24 maggio il festival sarà aperto dalle 12:00 alle 24:00.
L’ingresso è gratuito.
Dopo nove edizioni di grande successo, l’International Street Food è nelle piazze italiane con un format che unisce qualità, tradizione gastronomica e intrattenimento, offrendo momenti di convivialità per tutte le età.
Durante la tappa di Roma, il pubblico sarà protagonista di un autentico viaggio nel gusto tra le migliori espressioni dello street food italiano e internazionale, in un’atmosfera vivace, spettacolare e fortemente immersiva, dove ogni food truck si trasforma in una tappa di un itinerario gastronomico senza confini, tra show cooking, profumi avvolgenti e preparazioni live capaci di conquistare pubblico, social e media.
Protagonista assoluta dell’evento sarà una selezione esclusiva di specialità iconiche reinterpretate in chiave contemporanea per offrire un’esperienza gastronomica dal forte impatto sensoriale e scenografico. Dai profumi irresistibili del Kürtős ungherese appena sfornato, uno dei dolci più amati e fotografati del panorama street food internazionale, fino al succulento pulled pork affumicato a bassa temperatura, preparato lentamente per esaltare gusto e morbidezza.
Grande spazio anche alle eccellenze della tradizione italiana con le celebri bombette pugliesi, il scenografico caciocavallo impiccato fuso dal vivo, la croccante porchetta preparata secondo tradizione e gli immancabili arrosticini abruzzesi cotti alla brace e serviti appena fatti.
Il viaggio continua tra i sapori intensi della cucina argentina, con carni selezionate e preparazioni espresse, e quelli speziati e coinvolgenti della cucina messicana, tra ricette autentiche e contaminazioni contemporanee. Non mancherà il fragrante cuoppo di pesce fritto, dorato e croccante, insieme agli irresistibili hamburger di Maremma e Angus e ai grandi protagonisti dei food trend del momento: gli smash burger gourmet, croccanti fuori e succosi all’interno.
Ampio spazio anche alla tradizione capitolina con la spettacolare pasta mantecata espressa, la grande pasta romana preparata al momento e gli immancabili supplì, simbolo dello street food romano più autentico. A completare l’offerta, tutta la creatività della cucina firmata Don Fritto, con specialità croccanti e preparazioni gourmet capaci di unire tradizione e innovazione in perfetto stile urban food experience.
Un percorso del gusto pensato per conquistare food lover, famiglie e appassionati di cucina urbana, valorizzando l’autenticità delle ricette e la spettacolarità delle preparazioni dal vivo.
Ne nasce un’offerta culinaria ampia, armonica e fortemente identitaria, capace di trasformare ogni assaggio in un’esperienza memorabile e ogni piatto in un potente elemento di richiamo per pubblico, consolidando la tappa di Roma come uno degli appuntamenti food più attesi e condivisibili della stagione.
A completare l’esperienza, una selezione ricercata di birre artigianali italiane e internazionali, accuratamente abbinate alle diverse specialità presenti, accompagnerà il pubblico in un percorso sensoriale completo, coinvolgente e di forte appeal, pensato per rendere questa tappa, un appuntamento imperdibile nel panorama degli eventi food della stagione.
L’evento è organizzato da Alfredo Orofino, presidente di A.I.R.S. – Associazione Italiana Ristoratori di Strada.
«La decima edizione dell’International Street Food rappresenta per noi un traguardo importante – dichiara Orofino –. In questi anni abbiamo lavorato per dare sempre più valore al cibo di strada, selezionando operatori di qualità e promuovendo tradizioni gastronomiche provenienti da tutta Italia e dal mondo. Siamo molto felici di portare la trentacinquesima tappa del nostro festival a Roma e coinvolgere il pubblico in un grande momento di festa e condivisione come questo».
Dopo il successo della trasmissione televisiva “Il Trono del Gusto”, andata in onda su Rai 2 nella stagione 2025, il racconto dello street food italiano proseguirà con nuove puntate che andranno in onda da giugno 2026, sempre su Rai 2, con nuove storie, protagonisti e sfide gastronomiche.
Un docu-reality prodotto da RG Factory che racconta da vicino un fenomeno in continua crescita, tra storie autentiche, passione e creatività.
A guidare il pubblico in questo viaggio sarà ancora una volta Alfredo Orofino, accompagnando gli spettatori alla scoperta dei retroscena e delle emozioni di un mondo fatto di sacrificio e innovazione.
Con la tappa di Roma prosegue il viaggio dell’International Street Food: tre giorni di sapori, profumi e tradizioni in cui culture gastronomiche diverse si incontrano in un’atmosfera di festa e convivialità. In contemporanea, nello stesso week end il tour farà tappa anche a Siena, a Mestrino e a Vimercate, confermando la forza di un format nazionale che negli anni ha contribuito a consacrare lo street food tra i fenomeni gastronomici e culturali più apprezzati in Italia.
