Il Pranzo del Purgatorio si svolge a GRADOLI, ogni anno, il mercoledì delle ceneri.
Per l’occasione viene allestito un grandioso banchetto per oltre 1.500 commensali provenienti da tutta italia.
il ricavato è tutto destinato in beneficenza.
Nel rispetto della secolare tradizione, il pranzo è rigorosamente di magro, con piatti a base di fagioli, luccio, nasello, baccalà e minestra di pesce; il tutto servito su rustiche tavolate di legno allestite all’interno dei capannoni della cantina oleificio sociale del paese.
250 chili di deliziosi Fagioli del Purgatorio, 600 chili di luccio ed altrettanti di nasello e baccalà, 60 di tinca.
Questi sono parte dei numeri, di tutto riguardo, del Pranzo del Purgatorio che si consuma a Gradoli il mercoledì delle Ceneri, primo giorno di quaresima.
I fagioli ed il pesce bruciano 50 quintali di legna e sono cucinati e serviti agli oltre 1.500 commensali dai componenti dell’omonima #fratellanzadelpurgatorio in un grande locale messo a disposizione dalla Cantina Sociale.
Tutto ha inizio la mattina del giovedì grasso. I Fratelli, vestiti con il tradizionale saio marrone, mantellina viola, cappuccio in testa e tamburino al seguito, bussano a tutte le porte del paese chiedendo e ricevendo offerte di ogni genere.
Quanto raccolto, il sabato successivo, sarà battuto in una movimentata asta nella piazza del paese, ed il ricavato utilizzato per l’acquisto di ciò che occorre all’allestimento del Pranzo.
Questo il menù del mercoledì, lo stesso da tempo immemorabile:
– Fagioli in bianco conditi con Olio extra vergine dei colli gradolesi e un pizzico di pepe
– Minestra di riso con sugo di tinca, la cui ricetta è conosciuta solo dai cuochi addetti
– Luccio in umido
– Nasello fritto
– Baccalà lesso condito con olio ed un trito di aglio e prezzemolo
– Una mela
Vendita biglietti c/o Proloco Gradoli, Piazza Vittorio Emanuele
Prenotazione obbligatoria, Euro 28,00 a persona
