È diventata ormai una tradizione che l’apertura del calendario di eventi dell’estate pisterzana sia affidata alla Sagra dei Fichi.
Organizzata dalla Pro Loco di Pisterzo, la Sagra dei Fighi si tiene ogni anno agli inizi di luglio, periodo migliore per gustare i dolcissimi frutti estivi alla giusta maturazione.
Infatti sabato 8 luglio tutti pronti a celebrare una delle eccellenze locali che vengono a gustare oltre che da tutta la provincia pontina anche dalla Ciociaria e da Roma.
Non mancheranno intrattenimento e musica dal vivo, ma ovviamente i fichi saranno i protagonisti della giornata prima con la distribuzione dei frutti benedetti e poi con la degustazione presso gli stand gastronomici di piatti a base del dolcissimo frutto: primi piatti e la celebre pizza con prosciutto e fichi e inoltre gelato e crostata con marmellata al gusto di fichi.
I fichi di Pisterzo sono uno dei principali prodotti tipici della provincia di Latina che vengono consumati particolarmente nel periodo estivo e prodotti appunto nella cittadina di Pisterzo. Dal colore verde opaco, polpe carnose e con un sapore estremamente delizioso sicuramente i fichi di Pisterzo sono uno dei prodotti tipici che non dovrebbero mancare sulle tavole delle estati pontine.
