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Roma
18 Agosto 2019
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Sagre, Gastronomia e Tradizioni

Sagra del Fallone

, 16 giugno 2019

La riscoperta di antiche tradizioni delle terre sabine si incontra con i sapori di questi luoghi. Gli ingredienti semplici e naturali, che per anni hanno rappresentato la base della cucina popolare sabina, si ritrovano nel “Fallone”, una sorta di calzone di morbida e sottile pasta di pane farcito con le verdure degli orti sabini, come bieta, zucchine o cicoria di campo, aglio e olio extra vergine d’oliva e cotto al forno a legna . Un piatto antico, nato grazie all’inventiva delle donne selciane, che rappresentava un sano e nutriente completamento alla dieta alimentare del tempo.

Nel percorso intrapreso dalla Pro loco di Selci ci sarà la “Sagra del Fallone” dove si potrà degustare questo alimento preparato artigianalmente dalle donne selciane seguendo la ricetta tramandata di generazione in generazione arrivando fino a oggi.

Una Sagra in continua crescita, testimoniata dai numeri della scorsa edizione che ha visto da parte delle donne di Selci un grosso impegno che ha comunque portato nella sola giornata di festa a produrre oltre 2000 “Falloni”.

Una manifestazione che non sarà soltanto legata alla degustazione dei Falloni e dei prodotti enogastronomici locali come olio, vino e formaggio, ma anche ad altre iniziative di carattere ludico e culturale.

Durante la giornata i visitatori potranno partecipare a visite guidate multilingue all’interno del centro storico, un percorso all’interno del Castrum alla scoperta di quelle testimonianze architettoniche e artistiche come la Chiesa parrocchiale, l’antica torre da poco restaurata, palazzi e vicoli che hanno segnato il tempo e la storia della Sabina.


INFORMAZIONI:

Data: il 16 giugno 2019
Orario: 00:00 - 23:59
Città:
Luogo:
Organizzatore:
Contatto:
Telefono: 339 2726768 - 3384472458
Indirizzo:
eMail: info@prolocoselci.it
Web: www.prolocoselci.it


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