La tradizionale benedizione degli animali coincide con la chiusura delle manifestazioni natalizie. La festa di SantโAntonio โFavaroโ affonda le sue radici nella cultura contadina e viene mantenuta tuttโoggi con grande partecipazione popolare. Il Granoturco seminato a primavera e si raccoglieva alla fine di settembre. La Polentaโ,ย realizzata come si faceva un tempo, cotta dentro โ [...]...
La tradizionale benedizione degli animali coincide con la chiusura delle manifestazioni natalizie. La festa di SantโAntonio โFavaroโ affonda le sue radici nella cultura contadina e viene mantenuta tuttโoggi con grande partecipazione popolare.
Il Granoturco seminato a primavera e si raccoglieva alla fine di settembre. La Polentaโ,ย realizzata come si faceva un tempo, cotta dentro โ Jo Callaroโย oย โla cottoraโ e servita nelle scifette di legno,ย รจ condita con il sugo di spuntature e salsicce di maiale e pecorino locale.
Il fallone, pizza realizzata con la farina di granoturco e acqua e cotto nellโantico โForno a legna, reperto storico ed architettonico risalente allโanno 1751
