L’evento culinario più appetitoso dell’anno sta per tornare…
Vi aspettiamo per assaporare la nostra meravigliosa POLENTA preparata come la tradizione monteflaviese vuole!
Ci potrete trovare già dalle prime ore del mattino a preparare il “sugo in bianco di spuntature” e a mescolare nei paioli in rame la farina di polenta.
L’antica ricetta prevede l’utilizzo di una “frusta” per amalgamare l’acqua con la farina che viene versata lentamente per evitare che si formino i grumi. Viene poi utilizzata una “paletta in legno” per mescolare, sempre lentamente e di continuo fino alla cottura completa.
Una preparazione lunga e faticosa, ma che di sicuro rende la polenta squisita.
Ad accompagnare la polenta ci saranno delle gustosissime braciole di pecora, che hanno reso il nostro piccolo paese unico nella Sabina.
Non mancherà del buon vino e tanta allegria!
Alle ore 11:00 apriranno le casse e dalle ore 12:00 si potrà accedere agli stand gastronomici.
Vi aspettiamo!
