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23 Marzo 2019
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Sagre, Gastronomia e Tradizioni

Sagra delle Sagne e fagioli

Arnara, 14 settembre 2013

Ad Arnara, il 14 settembre 2013, torna il tradizionale appuntamento dell’estate con la32º Sagra delle sagne e fagioli.

Per l’occasione, i partecipanti potranno degustare il tipico piatto accompagnato con dell’ottimo vino locale.

Percorso enogastronomico per i vicoli del paese medievale con mercatino dell’artigianato all’interno del centro storico.

La manifestazione è completamente gratuita.

Usate già nel medioevo, le sagne sono un tipo di pasta preparata in casa con farina, acqua e sale, spianando la sfoglia sulla “spasa” e tagliandola a piccoli rettangoli o, in alcune aree, a romboidi. In genere vengono utilizzate accompagnandole a legumi per costituire primi piatti completi quali “sagne e ceci” o “sagne e fagioli”. Costituite da pasta denominata “povera”, simbolo della tradizione culinaria regionale, possono essere condite in mille modi ma la ricetta più famosa, diffusa in tutta la regione, è quella di “sagne e fagioli”.

 


Data: il 14 settembre 2013
Orario: 00:00 - 00:00
Città: Arnara
Luogo: Luoghi vari
Organizzatore:
Contatto:
Telefono: 0775231079
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