Sapori del Borgo a Grotte di Castro: enogastronomia, tradizione e cultura dal 25 al 27 luglio nel cuore del centro storico
Torna uno degli appuntamenti più attesi dell’estate in Alta Tuscia: dal 25 al 27 luglio il borgo di Grotte di Castro ospita la 19ª edizione di “Sapori del Borgo”, manifestazione enogastronomica e di promozione turistica realizzata dalla Pro Loco di Grotte di Castro, con il patrocinio del Comune e la collaborazione delle associazioni del territorio, tra cui, da quest’anno, anche l’Asd Nuova Castrense.
Tre serate all’insegna del gusto, della musica e dell’artigianato, per riscoprire i sapori autentici della tradizione locale lungo le vie del centro storico, tra stand gastronomici, mercatini artigianali, mostre, spettacoli dal vivo e musica in ogni piazza.
L’inaugurazione ufficiale è prevista per venerdì 25 luglio alle 18:30, con l’apertura degli stand alle 19:00, seguiti dall’inizio della mostra “Le carte pesta in strada” di Giorgio Pulsselli, visitabile lungo via del Progresso.
Il percorso enogastronomico coinvolge numerose realtà locali: dalla Pro Loco con polpette di coregone, cartoccio di lago e patatine, alla Compagnia della Rupe con grigliate miste e tagliate di carne, dai dolci del Centro Anziani fino al Corteo Storico con pappardelle al cinghiale e lilleri all’amatriciana. Non mancheranno poi altri piatti tipici preparati al momento.
Ogni sera, a partire dalle 20, un ricco programma di intrattenimento con concerti, karaoke, gruppi folk, musica rockabilly e spettacoli itineranti in diverse piazze del borgo. Tra gli ospiti musicali, Massimo Cincarelli Karaoke, La Merla Folk Band, Three Teachers Country Line, Clito Swing Band, Rita Chiatti & Company e molti altri.
Sapori del Borgo rappresenta non solo un momento di festa e convivialità, ma anche un’occasione concreta per valorizzare l’identità culturale e gastronomica di Grotte di Castro, coinvolgendo cittadini, turisti, ristoratori e artigiani in un’esperienza condivisa che unisce gusto e tradizione.
