Sono aperte le iscrizioni al secondo concorso “Oro Verde” dedicato ai produttori di olio extravergine di oliva.
Il concorso è organizzato dall’Associazione Ferao in collaborazione con l’Associazione Capol Latina.
Sui campioni di olio che saranno raccolti verrà eseguito il Panel test a cura degli assaggiatori della Capol Latina: i migliori cinque oli extravergine saranno premiati.
Il concorso si propone di:
- valorizzare i migliori oli extravergini di oliva prodotti nel territorio dei Monti Lepini romani e del frusinate (Artena, Segni, Gorga, Montelanico, Carpineto Romano, Gavignano, Giuliano di Roma, Patrica, Morolo, Sgurgola, Supino), dei Monti Prenestini (Cave, Gallicano nel Lazio, Castel San Pietro Romano, Genazzano, Palestrina, Zagarolo, San Vito Romano, Bellegra e Capranica Prenestina, Rocca di Cave, Poli, Ciciliano, San Gregorio da Sassola, Casape, Sambuci, Castel Madama), dei Castelli Romani (Colonna, Castel Gandolfo, Frascati, Grottaferrata, Monte Porzio Catone, Monte Compatri, Rocca di Papa, Rocca Priora, San Cesareo, Lariano, Lanuvio, Velletri, Marino, Ariccia, Genzano di Roma, Nemi, Albano Laziale, Ciampino), nonché dei Comuni di Anagni, Colleferro, Labico, Olevano Romano, Paliano, Piglio, Roiate, Serrone e Valmontone favorire la conoscenza della loro caratterizzazione e tipicizzazione mediante analisi sensoriali;
- di stimolare gli olivicoltori e frantoiani al miglioramento della qualità del prodotto;
- di contribuire alla diffusione e valorizzazione della professionalità degli assaggiatori di olio d’oliva in sintonia con la normativa italiana e comunitaria in materia; di riconoscere l’importanza dell’olivicoltura nella tutela e conservazione di un ambiente rurale che è storia della nostra Comunità.
Partecipanti
Possono partecipare al Concorso olivicoltori produttori di olio in proprio, singoli o associati. Il concorso è riservato all’olio extravergine d’oliva ottenuto da olive prodotte nel territorio indicato nell’art. 2.
Vuoi far analizzare il tuo olio e partecipare al concorso?
