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Svago e Divertimento

Cocktail vegani: Guida alla mixologia etica

Last updated: 31/05/2024
By Lazio Eventi
Published: 21 Maggio 2024
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6 Min Read
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Nellโ€™ultimo periodo i temi dellโ€™inquinamento e degli allevamenti intensivi hanno ottenuto una grande rilevanza mediatica e sociale. Tra le numerose soluzioni che si sono trovate a questi problemi, le diete vegane sono tra le piรน efficaci e diffuse.ย  Sono sempre di piรน infatti le persone che abbracciano questo stile di vita per ragioni etiche, cercando di fornire il loro contributo alla risoluzione di un problema che interessa tutti.

Negli ultimi anni i temiย dellโ€™inquinamento e degli allevamenti intensiviย hanno ottenuto una grande rilevanza mediatica e sociale. Tra le numerose soluzioni che si sono trovate a questi problemi, leย diete veganeย sono tra le piรน efficaci e diffuse.

Sono sempre di piรน infatti le persone che abbracciano questo stile di vita per ragioniย etiche, cercando di fornire il loro contributo alla risoluzione di un problema che interessa tutti.

Le diete vegane si applicano anche agli amati cocktail, poichรฉ nonostante il mondo della mixologiaย sia pieno di elementi vegani, esistono alcuni drink che fanno uso di ingredienti come il latte o lโ€™uovo.

In questa guida ti mostreremo alcuneย alternative vegane ai tuoi cocktail preferiti, cosรฌ da poterli gustare senza supportare gli allevamenti intensivi.

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Ingredienti: sostituti vegani

Prima di proporre dei cocktail vegani, vediamo quali sono i principali ingredienti dโ€™origine animale usati per creare i drink eย da cosa possono essere sostituiti.

Sostituire lโ€™uovo

Esistono molti drink cheย fanno utilizzo delle uova, come il Whisky Sour e il Vodka Sour.ย Lโ€™uovo non รจ usato per dare saporeย ma per creare schiuma e dare consistenza al drink. Pertanto, queste alternative non rovineranno il sapore del cocktail.

Dei buoni sostituti per lโ€™uovo sonoย lโ€™acquafabaย e loย sciroppo di acquafaba.

Lโ€™acquafaba non รจ altro cheย lโ€™acqua di cottura dei ceci e dei fagioli, e puรฒ essere unโ€™ottima alternativa vegana allโ€™uovo, facile da reperire anche in casa nel caso in cui si voglia fare personalmente il cocktail.

Sostituire il latte

Ancheย il latteย o la panna vengono spesso usati nei drink, come nel caso del White Russian o dellโ€™Alexander.

Fortunatamente, nel caso del latteย le soluzioni sono tantissime, ed รจ sempre piรน facile trovare delleย bevande vegetaliย al supermercato che hanno un sapore e una consistenza simili a quelli del latte animale.

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Le bevande piรน conosciute sono il latteย dโ€™avena,ย di riso,ย di coccoย eย di mandorla. Esse possono essere utilizzate allo stesso modo del latte, anche per creare delle panne e delle creme vegetali.

Sostituire il miele

Alcuni cocktail, come il Penicillin e il Beeโ€™s Kneesย utilizzano il miele come ingrediente principale.

Anche in questo caso, รจ facile trovare delleย valide alternative, che renderanno inutile disturbare le povere api.

Loย sciroppo dโ€™agaveย รจ perfetto per dolcificare i cocktail senza ricorrere a derivati animali. In alternativa, anche loย sciroppo di melograno,ย di melaย eย dโ€™aceroย assolvono perfettamente lo stesso compito.

Cocktail vegani entrati nella storia

Al di lร  dei cocktail che abbiamo giร  nominato e di cui abbiamo proposto delle alternative,ย ne esistono altri che sono nati veganiย e non prevedono lโ€™utilizzo di ingredienti dโ€™origine animale.

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I cocktail che vedremo sono tutti al 100% vegani,ย ma alcuni produttori utilizzano derivati animali per colorare o processare i prodotti. Bisogna quindi assicurarsi che gli ingredienti utilizzati siano vegani.

Negroni

Uno dei cocktail piรน richiesti al bancone รจ, per fortuna,ย totalmente vegano.

Nelle sere dโ€™estate nulla riesce a rinfrescare meglio di un buon Negroni, e il fatto cheย tutti possano gustarlo senza doversi preoccupareย dei suoi ingredienti lo rende ancora piรน speciale.

Esso รจ semplice da preparare e conย pochi ma irresistibili ingredienti: Gin, Vermouth e bitter. Al tutto si puรฒ aggiungere una fetta dโ€™arancia, cosรฌ da dare una nuova sfumatura di sapore al cocktail.

Cosmopolitan

Questo iconico drink รจย senza tempoย per un milione di ragioni, una fra tutte il suo essereย vegano.

Se hai iniziato una dieta vegana da poco e ti preoccupavi di non poter piรน bere il tuo drink preferito, non preoccuparti perchรฉย il Cosmopolitan รจ pronto ad assisterti anche in questa fase della tua vita.

La ricetta ormai รจ conosciuta da tutti: Vodka, Cointreau, succo di mirtillo rosso e lime. Inconfondibilmenteย plant-based!

Margarita

La ricetta originale del Margarita non prevede alcun ingrediente di origine animale, pertantoย sarร  sufficiente seguirla alla letteraย per avere un ottimo cocktail vegano.

Gli ingredienti sono Tequila, succo di limone, Triple sec, lime e sale. Una volta preparato, questo drink delizierร  tutti coloro che vogliono farsi una bellaย bevutaย etica.

Caipirinha

Questoย fresco cocktail brasilianoย รจ assolutamente vegano.

Basterร  aggiungere dello zucchero di canna bianco e del lime alla base di Cachaรงa per avere un fantastico Caipirinha pronto a essere servito e gustato.

Mojito

Simile al Caipirinha, anche il Mojito รจ un cocktail assolutamente vegano. Il suo unico sapore di menta, zucchero di canna, acqua frizzante e rum biancoย potrร  dunque accompagnare i vegani nei loro aperitivi estivi!

Il mondo della mixologia ha molte potenzialitร  per diventare completamente vegan-friendly. Gran parte dei cocktail piรน famosiย non fanno infatti alcun uso di derivati animali, e sarebbe dunque meglio per tutti se si iniziasse ad abbandonare completamente lโ€™utilizzo di questi ingredienti.ย Clicca quiย se lโ€™argomento ti interessa e vuoi saperne di piรน sul mondo dei cocktail.

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