I migliori Street Food internazionali
Birra Artigianale di micro birrifici d’Italia e dal mondo
Dolci tipici della tradizione Italiana ed internazionale
Opzioni di cibo e birra senza glutine.
INGRESSO GRATUITO
Dopo un anno di preparativi, torna a Vetralla l’International street food da venerdì 20 a domenica 22 settembre, sempre nel parcheggio di piazza Bellucci; un’occasione per tuffarsi nel mondo dello street food, sia italiano che internazionale.
Uomini e donne che quotidianamente aprivano le loro botteghe, con la loro storia fatta di ricette segrete, con la loro umanità e creatività, oggi hanno trasferito le botteghe su ruote e fanno parte della gustosa carovana. Il Salotto del gusto ha come protagonisti circa 30 truck, botteghe che difendono con caparbietà e orgoglio i loro cibi di strada. Impastano, friggono, bollono, infornano, arrostiscono come se fossero tra le mura dei loro laboratori d’origine immutando così la passione per la buona cucina. Bastano acqua, farina, olio e pomodoro per creare tante specialità come i maccheroni e la pizza, simboli della cucina italiana nati proprio come cibo di strada, e New York con i carretti di hot dog, Istanbul con i chioschi del kebab o le creperie sui boulevard di Parigi, siano i luoghi simbolo dello street food.
Per rimanere in Italia basta ricordare che a Napoli, per la pubblica via, si mangiavano i maccheroni e la pizza a portafoglio, in Valle d’Aosta la polenta con il lardo di Arnad, in Liguria la focaccia di Recco, la farinata o la panissa genovese, in Emilia Romagna la piadina o lo gnocco fritto senza dimenticare il pinzone di Ferrara. Ma il palato è esigente e nonostante il salotto a cielo aperto del centro storico, un buon viaggio che si rispetti ci deve far spaziare almeno con il gusto anche verso altre parti del mondo: Francia, Svezia, Olanda, Sud America.
Affianco a questi cibi, che rappresentano la tradizione culinaria italiana, grandi chef stellati hanno sviluppato progetti ispirati proprio al cibo di strada realizzando strutture su ruote di rinomato design che appagano non solo il palato ma anche la vista. Una ristorazione mobile, senza troppe pretese, solo ed esclusivamente con cibi che puntando sulla qualità senza tralasciare il buon bere, la tavola apparecchiata, l’accoglienza.
L’ingresso è gratuito. Inoltre, sono presenti le birre artigianari di microbirrifici d’Italia e dal mondo e dolci tipici della tradizione italiana e internazionale, oltre alle opzioni di cibo e birra senza glutine. Venerdì i food truck sono aperti dalle 18 alle 24; sabato e domenica, invece, dalle 12 alle 24.
